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艾伯靈(Elbling)

中文別名：

愛柏林、愛布靈、愛博靈、埃爾布靈、埃爾布林、艾普令

外文別名：

Aelbinen, Albana, Albich, Burger, Burger Elbling, Dickweiss, Elbai Feher, Elbele, Elben Weiss, Facan, Facun Blanc, Farantbily, Gemeine Traube, Gonais Blanc, Grausilber, Grobriesling, Grossriesling, Hartalbe, Klaemmer, Kleinbeer, Kurzstingler, Mehlweisse, Mouillet, Naesslinger, Raesslinger, Raisin Blanc des Allemands, Rauhelbene, Rheinelbe, Schuldenzahler, Verdin Blanc, Vert Doux, Weisalben, Weisser Elbling, Weisser Sylvaner, Ysele

原產(chǎn)地：

德國

種植區(qū)域：

德國、盧森堡、瑞士

起源：

艾伯靈（Elbling）是德國最古老的葡萄品種之一。它的名稱“Elbling”可能衍生自拉丁文中表示“白色”的“alba”或是表示“黃色”的“helvus”。從它在法國的名稱“Rheinelbe”可以看出，艾伯靈可能和雷司令（Riesling）一樣誕生于萊茵河谷（Rhine Valley）。13世紀(jì)末，艾伯靈以“Elseser”的名稱在瑞士靠近蘇黎世（Zurich）的地區(qū)被首次提及，“Elseser”已被證實是艾伯靈在瑞士當(dāng)?shù)氐膭e稱。而在德國，艾伯靈最早在1483年以“Aelbinen”的名稱被提及。

DNA檢測結(jié)果顯示，艾伯靈和白高維斯（Gouais Blanc）之間存在親子關(guān)系。白高維斯是西歐最古老最多產(chǎn)的釀酒葡萄之一，它至少與80個品種存在親子關(guān)系，包括雷司令、霞多麗（Chardonnay）、佳美（Gamay）和富爾民特（Furmint）等，而這些品種也被證實與艾伯靈有著不同的關(guān)系。這也就解釋了艾伯靈為何有“Grobriesling”和“Grossriesling”等別名。雷格納（Regner）在DNA數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上推測，艾伯靈是白高維斯和薩瓦涅（Savagnin）的親本之一的雜交后代，但這種說法尚未得到有效證實。

品種特征和生長條件：

艾伯靈是一個多產(chǎn)的早熟葡萄品種，容易感染白粉菌、霜霉病和灰霉病。艾伯靈葡萄樹容易受到葡萄蛾的侵襲，其莖干容易脫水。

主要種植區(qū)域和特色：

德國

19世紀(jì)上半葉，艾伯靈的種植面積曾占德國葡萄園總面積的3/4，但如今這個古老的品種在德國的種植面積僅剩578公頃，幾乎全部分布在摩塞爾（Mosel-Saar-Ruwer）的上游地區(qū)。該地遍布白堊土，雷司令難以成熟。由于采用艾伯靈釀造的葡萄酒酒體輕盈，口感清新，酸度較高，酒精度低，因而該品種經(jīng)常被用于生產(chǎn)起泡酒。

盧森堡

艾伯靈曾是盧森堡唯一的葡萄品種，但如今該品種在當(dāng)?shù)氐闹匾砸苍诓粩嘞陆担?0世紀(jì)80年代末以來其種植面積一直沒有增加。目前艾伯靈在盧森堡的種植面積為116公頃。

瑞士

在19世紀(jì)末以前，艾伯靈一直是瑞士比爾（Biel）、施皮茨（Spiez）和圖恩湖（Thun Lakes）地區(qū)主要的葡萄品種。該品種曾在瑞士的德語區(qū)廣泛種植，但如今其在瑞士的種植面積僅剩0.65公頃。除此之外，瑞士還擁有0.1公頃的羅特艾伯靈（Roter Elbling），即艾伯靈的粉色變種。

除了上述國家，艾伯靈也曾種植于法國東北部，但如今該品種在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)消失。其釀造的葡萄酒并沒有在法國獲得AOC資格。