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多拉(Doral)

多拉(Doral)

中文別名：
多拉爾
原產(chǎn)地：
瑞士
種植區(qū)域：
瑞士沃州（Vaud）、提契諾州（Ticino）和瓦萊州（Valais）

典型香氣：柑橘水果和杏子

起源：

1965年，瑞士研究人員將該國廣泛種植的莎斯拉（Chasselas）和霞多麗（Chardonnay）進行雜交，獲得了兩個較為成功的白葡萄品種，一個是莎蒙（Charmont），另一個就是多拉（Doral）。

品種特征和生長條件：

多拉的發(fā)芽期偏早或適中，成熟期早，果串適中緊湊。該品種容易出現(xiàn)果實成熟不均、灰葡萄孢感染以及鎂元素匱乏等現(xiàn)象。

主要種植區(qū)域和特色：

截止到2009年，多拉在瑞士的栽培面積已經(jīng)達到了27公頃，約75%分布于沃州（Vaud）。提契諾州（Ticino）和瓦萊州（Valais）地區(qū)也種植有該品種，但出產(chǎn)的多拉更適合釀制起泡葡萄酒和晚收葡萄酒。

多拉的親本莎斯拉是人類種植最早的葡萄品種之一，其它國家常將其作為食用葡萄栽培，唯有瑞士視其為釀酒葡萄，用以釀造多樣且精致的白葡萄酒。與莎斯拉相比，多拉的香氣更加濃郁，且果實中的糖分含量較高，酒體更加飽滿。用多拉釀制而成的葡萄酒散發(fā)柑橘水果和杏子的香氣，比同根同源的莎蒙更加新鮮。多拉葡萄酒還同時擁有活潑的酸度，因此可用來釀制多種類型的葡萄酒，如甜型酒、起泡酒以及較多的干白葡萄酒。用該品種釀成的上乘之作還會帶有少量的礦物風(fēng)味。

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