典型香氣:黑醋栗、櫻桃、青椒
起源:
多爾莎卡本內(nèi)(Cabernet Dorsa)是一種原產(chǎn)于德國(guó)的紅葡萄品種,1971年誕生于德國(guó)巴登-符騰堡(Baden-Wurttemberg)研究中心。該品種是丹菲特(Dornfelder)與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)雜交的結(jié)果,同多利安卡本內(nèi)(Cabernet Dorio)是同胞關(guān)系。2004年,該品種被正式列入德國(guó)種植的葡萄品種名單。
品種特征和生長(zhǎng)條件:
多爾莎卡本內(nèi)抽芽早,成熟期適中,其果實(shí)顆粒小,糖分含量普遍偏高,屬于高產(chǎn)的葡萄品種,且產(chǎn)量穩(wěn)定。該品種極易受霜霉病的侵襲。
主要種植區(qū)域和特色:
2006年底,多爾莎卡本內(nèi)在德國(guó)的種植面積約為230公頃,其中部分種植區(qū)域還處于實(shí)驗(yàn)性種植階段。用多爾莎卡本內(nèi)釀造出來(lái)的葡萄酒酒體飽滿,單寧緊致,展示出與其雙親類(lèi)似的水果風(fēng)格及架構(gòu),帶有明顯的黑醋栗氣息。在萊茵黑森(Rheinhessen)、摩澤爾(Mosel)、那赫(Nahe)、法爾茲(Pfalz)、巴登和符騰堡地區(qū),該品種被用來(lái)釀造單一品種葡萄酒,具有極大的發(fā)展?jié)摿Α?br />
此外,該品種在瑞士和瑞典也有極少量的種植。