賽西爾(Cercial)

典型香氣：酸橙、葡萄和礦物質(zhì)等

　　起源：

　　賽西爾（Cercial）是白賽希爾（Cerceal Branco）的別名，即賽西爾與白賽希爾是相同的葡萄品種。這里的賽西爾指的是原產(chǎn)于葡萄牙的白葡萄品種，主要種植在葡萄牙的杜羅河（Douro）和杜奧（Dao）產(chǎn)區(qū)，與馬德拉島（Madeira）的舍西亞爾（Sercial）不同。需要注意的是，不同地區(qū)的“Cercial”可能表示的是不同的葡萄品種，在表達(dá)或標(biāo)注時需要加以區(qū)分。

　　經(jīng)過對幾個常見地區(qū)的“Cercial”進(jìn)行DNA圖譜檢測，科學(xué)家們于2006至2007年間陸續(xù)發(fā)表基因檢驗(yàn)結(jié)果，最終結(jié)果表明：賽西爾只與“Cercial do Douro”和百拉達(dá)（Bairrada）地區(qū)的賽西爾（Cercial）是同一品種，而百拉達(dá)地區(qū)的賽西爾可能是瑪爾維薩（Malvasia Fina）和舍西亞爾雜交的后代。此外，來自馬德拉島的“Cercial”與埃斯格納高（Esgana Cao）是同一品種，皮涅爾（Pinhel）地區(qū)的“Cercial”與馬德拉島上的“Jampal”為相同品種。

　　品種特征和生長條件：

　　賽西爾有著比較緊密、中等大小的果串，其果實(shí)顆粒皮厚，大小適中，成熟時間較晚。該品種容易感染霜霉病，對白粉病和灰霉病的抵抗能力也比較弱。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　葡萄牙

　　原產(chǎn)于葡萄牙的賽西爾，其栽培尚未得到廣泛的推介，至今仍只在葡萄牙種植。據(jù)2010年統(tǒng)計(jì)，賽西爾在葡萄牙的種植面積為113公頃，主要栽種在葡萄牙的杜羅河、杜奧和百拉達(dá)產(chǎn)區(qū)，在葡萄牙南部的特茹（Tejo）和阿連特茹（Alentejo）產(chǎn)區(qū)也得到了官方認(rèn)可。

　　用賽西爾釀造的葡萄酒酒體比較輕盈，清新怡人，常扮演著混釀白葡萄酒中增加酸度的角色，也可用于混釀起泡酒。