威爾士雷司令(Welschriesling)

典型香氣：青蘋果、柑橘、檸檬、香料和干花等

起源：

威爾士雷司令（Welschriesling）與德國(guó)的雷司令（Riesling）毫無(wú)聯(lián)系，這種古老的白葡萄品種的起源一直是一個(gè)迷，與之基因聯(lián)系最為密切的是白葡萄品種艾伯靈（Elbling）。威爾士雷司令在世界各地?fù)碛胁煌瑒e名。在澳大利亞，該品種最常見的名字是“Welschriesling”；在保加利亞，該品種則常用“Welschrizling”；在匈牙利，其最常見的名字是“Olasz Rizling”；在斯洛文尼亞和伏伊伏丁那，它又被稱為“Laski Rizling”；在捷克共和國(guó)和斯洛伐克，它的常用名是“Rizling Vlassky”；在克羅地亞，其名字較為與眾不同，為“Grasevina”；意大利人則為了跟“Riesling Renano（德國(guó)的雷司令在意大利的別名）”區(qū)分，稱該品種為“Riesling Italico”。

在多種起源推測(cè)中，較為主流的一種認(rèn)為，威爾士雷司令起源于克羅地亞。該品種是克羅地亞種植最為廣泛的葡萄品種，再加上德語(yǔ)中“Welsch”有“外來(lái)”之意，所以克羅地亞是最有可能的原產(chǎn)地。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

威爾士雷司令是一種十分高產(chǎn)的白葡萄品種，抽芽和成熟均較晚，但其果實(shí)酸度極佳。該品種適合在干燥溫暖的氣候下生長(zhǎng)，同時(shí)也具有相對(duì)不錯(cuò)的耐寒性。易受白粉病侵襲，但對(duì)霜霉病和灰霉病有較好的抗性。

主要種植區(qū)域和特色：

克羅地亞

威爾士雷司令是克羅地亞種植最為廣泛的葡萄品種，種植面積約為8,405公頃（2009年），覆蓋全國(guó)四分之一的葡萄園。在克羅地亞，該品種可釀制干型、半干型以及甜型的葡萄酒，風(fēng)格多樣。其中最好的威爾士雷司令葡萄酒產(chǎn)自斯拉沃尼亞（Slavonija）的斯拉沃尼亞布羅德（Slavonski Brod）和賈科沃（Djakovo）子產(chǎn)區(qū)。

奧地利

目前，奧地利有3,600公頃的葡萄園種植著威爾士雷司令，其中近一半分布在布爾根蘭（Burgenland）諾伊齊德勒湖（Neusiedlersee）邊。這里出產(chǎn)的有些遲摘葡萄酒口感尤為平衡和豐富。在氣候條件尤為優(yōu)越的年份里，威爾士雷司令葡萄會(huì)感染貴腐菌，達(dá)到逐粒精選葡萄干（Trockenbeerenauslese，簡(jiǎn)稱TBA）級(jí)別葡萄酒的成熟度，同時(shí)又不失其標(biāo)志性的酸味，復(fù)雜和辛辣的風(fēng)味令人十分著迷。有時(shí)該品種會(huì)與霞多麗（Chardonnay）或其它本地葡萄品種進(jìn)行混釀，具有不錯(cuò)的陳年潛力。

除此之外，威爾士雷司令也可釀造其他風(fēng)格比較多樣的葡萄酒。在葡萄區(qū)（Weinviertel），由于有出色的酸度，該品種被用于釀造起泡酒的基酒；而在施泰爾馬克（Steiermark），該品種釀成的風(fēng)格強(qiáng)健的葡萄酒在當(dāng)?shù)鼐起^大受歡迎。但更多的威爾士雷司令葡萄酒酒體輕盈，一般為干型或半干型，具有清新的香料、青蘋果、柑橘和干花的香氣，適宜早飲。

匈牙利

威爾士雷司令在匈牙利被稱為歐拉瑞茲琳（Olasz Rizling），是該國(guó)種植面積最為廣泛的白葡萄品種，2008年其種植總面積達(dá)4,909公頃，主要集中在巴拉頓湖（Lake Balaton）地區(qū)。匈牙利出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的干型和甜型威爾士雷司令葡萄酒，有時(shí)帶有一絲苦杏仁的氣息。

此外，該品種在斯洛文尼亞、羅馬尼亞、捷克共和國(guó)、西班牙、意大利、塞爾維亞、阿爾巴尼亞、保加利亞和中國(guó)等地均有種植。