滿勝(Manseng)

典型香氣：蘑菇、黑莓和李子

　　起源：

　　滿勝（Manseng）是原產(chǎn)于法國(guó)西南部地區(qū)的紅葡萄品種，曾廣泛分布在西班牙和法國(guó)交界處的巴斯克自治區(qū)（Basque Country），黑滿勝（Manseng Noir）是其最常見的別名。有關(guān)滿勝最早的文字記錄也同樣出現(xiàn)在該地：“黑滿勝顏色深邃，十分適合食用，也能釀出優(yōu)質(zhì)葡萄酒。”該品種屬于庫爾布（Courbu）族系，常與黑庫爾布（Courbu Noir）混淆。在比利牛斯-大西洋?。≒yrenees-Atlantiques），尤其是伊盧雷基（Irouleguy），這兩個(gè)品種都被稱為“Noirs du Pays”。

　　最近的DNA標(biāo)記分析顯示，滿勝與同屬庫爾布族系的丹娜（Tannat）可能存在親子關(guān)系。更出人意料的是，來自加利西亞自治區(qū)（Galicia）的費(fèi)隆（Ferron）檢測(cè)出了與滿勝完全相同的DNA圖譜，而前者一直被認(rèn)為是該地奧倫塞省（Orense）的本土品種。不過考慮到滿勝屬于庫爾布族系，這一發(fā)現(xiàn)并不會(huì)挑戰(zhàn)巴斯克作為品種原產(chǎn)地的地位。

　　滿勝雖然與小滿勝（Petit Manseng）和大滿勝（Gros Manseng）同名，但它在形態(tài)和基因上與前兩者都有差異。

　　品種特征和生長(zhǎng)條件：

　　滿勝發(fā)芽較早，成熟期中等偏晚。其果串緊湊，果實(shí)顆粒中等偏小，果皮黑藍(lán)，果肉多汁。該品種對(duì)霜霉病抗性較高，但易受灰霉病和白粉病侵襲，由于生命力旺盛且花芽不易繁殖，需要長(zhǎng)枝修剪。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　滿勝現(xiàn)今的種植區(qū)域十分有限，主要分布在法國(guó)西南部和西班牙西北部。用滿勝釀成的葡萄酒顏色深邃，收斂感強(qiáng)，酸度頗高，帶有蘑菇、黑莓和李子的香氣，且陳年潛力佳，因此是一個(gè)優(yōu)秀的混釀品種。

　　法國(guó)

　　滿勝是貝阿恩（Bearn）產(chǎn)區(qū)的法定葡萄品種，在伊盧雷基曾和黑庫爾布套種。雖然拉維尼亞克（Lavignac）在2001年時(shí)聲稱滿勝的種植面積正在增加，但截至2008年，比利牛斯-大西洋省僅種植了3公頃該品種。此外，2005年數(shù)據(jù)顯示，位于孔東（Condom）的普依帕丁酒莊（Domaine de Pouypardin）中也種植了約0.1公頃的滿勝。

　　西班牙

　　截至2008年，西班牙共種植了4公頃的費(fèi)隆葡萄。它是加利西亞自治區(qū)河岸地區(qū)（Ribeiro）的主要法定品種，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商通常將其與門西亞（Mencia）等本地品種一同混釀。