布布蘭克(Bourboulenc)

典型香氣：柑橘水果和煙熏

起源：

布布蘭克（Bourboulenc）是一種古老的白葡萄品種，源于法國南部普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)的沃克呂茲省（Vaucluse）。關(guān)于該品種的首次記錄出現(xiàn)在1515年，當時人們將其稱為“Borbolenques”。后來在1538年，該品種也以多種別名出現(xiàn)。布布蘭克一名可能是由地名“Barbolenquiera”變體而來。該品種是波爾多紅葡萄酒家族（Claret Ampelographic Group）中的一員。

品種特征和生長條件：

布布蘭克喜溫暖干燥的氣候，其果實成熟十分緩慢，屬于晚收的葡萄品種。由于該品種果實皮厚，珠串結(jié)構(gòu)松散，所以不易受灰霉菌感染，但對白粉病的抵抗能力不強。

主要種植區(qū)域和特色：

布布蘭克只在法國有種植，據(jù)2008年數(shù)據(jù)顯示其種植面積為622公頃，主要集中分布在法國南部。在教皇新堡（Chateauneuf du Pape）、尼姆（Costieres de Nimes）、羅訥河谷（Rhone Valley）南部和普羅旺斯，該品種一般用于混釀中，比例一般控制在20%-30%左右。但在朗格多克（Languedoc）、科比埃（Corbieres）及密盧瓦（Minervois）地區(qū)，布布蘭克是釀造白葡萄酒的主要品種，通常會與白歌海娜（Grenache Blanc）和馬家婆（Macabeo）等品種一同混釀。

該品種在克拉普（La Clape）山區(qū)尤為成功，這里出產(chǎn)的布布蘭克葡萄酒帶有獨特的海洋氣息。在其它地方，使用布布蘭克釀造的葡萄酒一般酒精度適中，香味不濃不淡，帶有柑橘類水果味道。如果采摘時果實完全成熟，還會帶有一絲煙熏氣息。