迪蜜雅(Dimiat)

典型香氣：甜杏子、榅桲、香草

起源：

迪蜜雅（Dimiat）是一個非常古老的巴爾干半島（Balkan）品種，可能起源于保加利亞。該國至少種植有三種類型的迪蜜雅，分別是紅紫色果實的切爾文迪蜜雅（Dimyat Cherven）、黑色果實的切瑞迪蜜雅（Dimyat Cheren）以及擁有碩大果實的變種——伊達迪蜜雅（Dimyat Edar），可以說這一品種的生物多樣性在保加利亞得到了最充分的體現(xiàn)。DNA檢測結果顯示，迪蜜雅與白高維斯（Gouais Blanc）之間可能存在親子關系。迪蜜雅還被用于培育塞佛尼卡本內（Cabernet Severny）、密斯沃尼（Misket Varnenski）、尼普蘭托（Neoplanta）和西米姆（Sirmium）等品種。

品種特征和生長條件：

迪蜜雅生命力旺盛，是一個非常多產的晚熟品種，在某些年份果實甚至難以達到完全成熟。該品種容易感染霜霉病和白粉病，對冬季的低溫敏感，容易受到冬季霜凍的影響，但對灰霉病有一定的抵抗力。其果實較大，表皮薄，含糖量較高。

主要種植區(qū)域和特色：

迪蜜雅被用于釀造口感爽脆、適合日常飲用的白葡萄酒，這些酒可以有不同的甜度水平，往往帶有精致的香草香氣。該品種還被用于釀造起泡酒和蒸餾酒，也可作為鮮食葡萄食用。迪蜜雅廣泛種植于保加利亞，2009年，其在保加利亞的種植面積達到6,057公頃。盡管該品種大多分布在東部的省份，如靠近黑海沿岸的瓦爾納（Varna）和布爾加斯（Burgas），但較為優(yōu)質的迪蜜雅葡萄酒卻不只出自上述兩個省份，東北部的普雷斯拉夫（Preslav）和蘇曼（Shumen）以及中部的奇爾潘（Chirpan）也出產了相當不錯的迪蜜雅葡萄酒。利亞斯科韋茨（Lyaskovets）、瓦爾納和奇爾潘還用該品種生產起泡酒。

迪蜜雅在馬其頓共和國的名稱是“Smederevka”，它是該國主要的白葡萄品種，多用于釀造普通的日常葡萄酒。該品種在塞爾維亞的斯梅代雷沃（Smederevo）也有種植。