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酒款
波爾多
  • 阿吉提可介紹 INTRODUCTION

阿吉提可(Aghiorghitiko)

阿吉提可(Aghiorghitiko)

中文別名:
阿吉?dú)W吉提可、圣吉提科、圣喬治
外文別名:
Agiorgitiko, Agiorgitieo, Mavro Nemeas, Mavroudi Nemeas, Saint-George
原產(chǎn)地:
希臘
種植區(qū)域:
希臘

典型香氣:紅色水果、深色水果、辛香料

起源:

阿吉提可(Aghiorghitiko)是希臘伯羅奔尼撒(Peloponnese)產(chǎn)區(qū)尼米亞(Nemea)地區(qū)的一個紅葡萄品種。希臘語中的“Aghiorghitiko”直譯過來就是“圣喬治的葡萄”的意思,因此,阿吉提可有時也被稱作“圣喬治”。據(jù)說這個葡萄品種是因尼米亞當(dāng)?shù)匾粋€叫圣喬治的村子而得名;另外還有一種說法認(rèn)為該品種的名字源起于尼米亞地區(qū)一座名為圣喬治的小教堂。

品種特征:

阿吉提可的果皮較厚且顏色深邃,其果實(shí)較小,所釀造出的葡萄酒酒體飽滿,口感豐富、濃郁,單寧強(qiáng)勁并帶有深色水果的風(fēng)味。該品種的花期較晚,成熟期長,產(chǎn)量較高,但極易受霜霉病、白粉病以及葡萄孢菌病害影響。目前,已經(jīng)有人研究出該品種的克隆品種。這種克隆品種不僅能抗病害,還能夠在生長過程中積累更多的糖分和酚類物質(zhì),使葡萄酒風(fēng)味更加濃郁。

生長條件:

阿吉提可適合種植在貧瘠的土壤之中,種植區(qū)域的海拔最好在500-900米之間,在這種氣候下生長的阿吉提可所釀造的葡萄酒酸度中等或較低,帶有紅色水果風(fēng)味。如果種植區(qū)域的海拔高于900米,葡萄酒會產(chǎn)生過酸的口感;但如果種植區(qū)域是海拔較低的溫暖地帶,所釀造的葡萄酒則會出現(xiàn)過多的果醬味。

主要種植區(qū)域和特色:

阿吉提可在希臘的種植范圍最廣,主要分布在伯羅奔尼撒產(chǎn)區(qū)(種植面積達(dá)3,204公頃)。該葡萄品種是尼米亞產(chǎn)區(qū)允許使用的唯一一個紅葡萄品種,有時也被用于釀制桃紅葡萄酒。在希臘的其他葡萄酒產(chǎn)區(qū),阿吉提可還可以與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混合用于釀制地區(qū)餐酒。

 

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