典型香氣：柑橘、蘋果、李子和蜂蜜

起源：

康普利特（Completer）原產(chǎn)于瑞士東部的格勞賓登?。℅raubunden），最早出現(xiàn)在1321年該省馬蘭斯（Malans）地區(qū)的文獻(xiàn)記錄中。貝拉斯（(Bellasi）等人聲稱，康普利特的最早記錄出現(xiàn)在926年，不過(guò)珍妮（Jenny）通過(guò)全面深入的歷史研究否定了這一假說(shuō)。康普利特的名字來(lái)源于“completorium”，即本篤會(huì)（Benedictine）修士的飲酒場(chǎng)所。從史料記載來(lái)看，它與本篤會(huì)淵源頗深，是由法弗斯修道院（Kloster Pfafer）的本篤會(huì)修士從意大利引進(jìn)。至于其親本，則至今尚未發(fā)現(xiàn)，很有可能已經(jīng)滅絕。

康普利特曾與上瓦萊（Haut-Valais）的品種——納芬納茶（Lafnetscha）混淆，直到2004年的基因親子關(guān)系分析才將二者區(qū)分開(kāi)來(lái)。事實(shí)上，納芬納茶是由康普利特和小胭脂白（Humagne Blanche）自然雜交得來(lái)。這是一個(gè)令人驚訝的發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榭灯绽貜奈闯霈F(xiàn)在瓦萊州的任何記載中。隨后人們就此進(jìn)行了深入調(diào)查，最終發(fā)現(xiàn)，一些康普利特的老藤以格羅塞·納芬納茶（Grosse Lafnetscha）之名種植在菲斯普（Visp）和上瓦萊地區(qū)。此外，基因分析還發(fā)現(xiàn)，邦德萊特（Bondoletta）和希凱徹（Hitzkircher）也與康普利特有親子關(guān)系，它們是由康普利特和提契諾州（Ticino）的邦多拉（Bondola）葡萄自然雜交而來(lái)。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

康普利特是一個(gè)適合短枝修剪的葡萄品種，其果串大小適中，呈錐形，比較緊湊。該品種發(fā)芽時(shí)間適中，成熟期中等偏長(zhǎng)，產(chǎn)量中偏高，在沙土上種植時(shí)表現(xiàn)最好，尤其喜歡通風(fēng)的環(huán)境。

主要種植區(qū)域和特色：

2009年數(shù)據(jù)顯示，僅有3公頃的康普利特種植在格勞賓登州的東南部區(qū)域，當(dāng)?shù)氐尼劸茙熗ǔＳ闷溽勚茊我黄贩N葡萄酒。部分酒莊傾向于釀制經(jīng)過(guò)輕微氧化的傳統(tǒng)風(fēng)格康普利特，另一些酒莊則在釀酒過(guò)程中使用小型新橡木桶，產(chǎn)出風(fēng)格更現(xiàn)代的康普利特。此外，提契諾州的幾個(gè)酒莊也將康普利特用于他們的混釀白葡萄酒當(dāng)中。

典型的康普利特葡萄酒呈淺檸檬色，帶有柑橘、成熟蘋果、李子和蜂蜜的復(fù)雜香氣。入口強(qiáng)勁，結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)，質(zhì)地柔順，且具有良好的平衡感。用該品種釀制的葡萄酒比較容易氧化，出現(xiàn)蜂蜜和榛子等誘人的氧化香氣，并且隨著時(shí)間推移，蜂蜜味更加濃郁。