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酒款
勃艮第
  • 雪絨花混釀介紹 INTRODUCTION

雪絨花混釀(Edelzwicker Blend)

雪絨花混釀(Edelzwicker Blend)是法國(guó)阿爾薩斯地區(qū)對(duì)一種釀酒原料的叫法,該叫法始于1644年。在1970年之前,雪絨花混釀只包括阿爾薩斯的幾種所謂的高貴葡萄品種:雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和麝香(Muscat)。21世紀(jì)初,該原料開始被美國(guó)和澳大利亞的少數(shù)酒商采用。

  在法國(guó),雪絨花混釀酒并未受任何AOC法保護(hù),對(duì)其所使用的葡萄品種及年份的標(biāo)注均沒有嚴(yán)格的規(guī)定,再加上阿爾薩斯地區(qū)多種芳香四溢的葡萄品種均可混合使用或單獨(dú)使用。因此,無(wú)法對(duì)雪絨花混釀酒的風(fēng)味給出統(tǒng)一的描述,不過黃色的酒液及濃郁的芳香是它們的共性。

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