典型香氣：柑橘、草本和礦物質(zhì)氣息

起源：

卡塔拉托（Catarratto）是一種源于意大利西西里島（Sicily）的白葡萄品種，擁有多種別名。早在1696年，庫帕尼（Cupani）就曾記載過該葡萄品種?？ㄋ蟹譃槠胀ò卓ㄋ校–atarratto Bianco Comune）和閃亮白卡塔拉托（Catarratto Bianco Lucido）兩種，人們認為前者是后者的變種，并且總是對兩種葡萄進行區(qū)分。但事實上，最新的葡萄藤研究顯示二者同為一種葡萄品種的兩個克隆，將它們統(tǒng)稱為“Catarratto”應(yīng)該是最好的選擇。

最近的研究證明，格里洛（Grillo）很有可能是卡塔拉托與亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria）自然雜交的結(jié)果；此外，卡塔拉托還有可能與卡爾卡耐卡（Garganega）存在親子聯(lián)系。由于卡爾卡耐卡是眾多其它葡萄品種的親本，因此卡塔拉托可能是這些葡萄品種的同胞或祖父/母。

品種特征和生長條件：

卡塔拉托生命力旺盛，成熟期中晚。普通白卡塔拉托對于病蟲害有不錯的抵抗能力。閃亮白卡塔拉托的果實串小巧緊湊，易受白粉病和灰霉菌感染。

主要種植區(qū)域和特色：

卡塔拉托在整個西西里島均有種植，主要集中在特拉帕尼（Trapani）、巴勒莫（Palermo）和阿格里真托（Agrigento）。該品種是西西里島最為廣泛種植的葡萄品種，也是整個意大利第二大廣泛種植的葡萄品種。意大利農(nóng)業(yè)統(tǒng)計局對普通白卡塔拉托和閃亮白卡塔拉托分別進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2000年二者的種植面積分別為 43,247公頃和7,548公頃。2008年，西西里島的普通白卡塔拉托種植面積為38,079公頃，閃亮白卡塔拉托種植面積為3,543公頃。

過去，人們使用卡塔拉托釀造甜型加強酒——瑪莎拉酒（Marsala）。如今，該品種更多地被提煉成蒸餾酒，或者被制成濃縮葡萄汁用來提升涼爽產(chǎn)區(qū)葡萄汁的甜度。但卡塔拉托其實可以釀造品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，它被幾個法定產(chǎn)區(qū)允許用于混釀中。最為優(yōu)異的卡塔拉托葡萄酒帶有明亮的柑橘和草本的氣息，十分清新，余味中帶有礦物質(zhì)風味。完全成熟的卡塔拉托葡萄酒有時候甚至帶有核果的味道，展示出與維歐尼（Viognier）相似的特征。

除了意大利，該品種在美國加利福尼亞州（California）也有種植。2008年，其種植面積為197公頃。