安桃娃(Antao Vaz)

典型香氣：柑橘、蜂蜜、桃和香蕉等

　　起源：

　　安桃娃（Antao Vaz）是一個(gè)種植歷史悠久的白葡萄品種，很可能起源于葡萄牙南部的阿連特茹（Alentejo）產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)栽培和種植安桃娃的歷史由來已久，特別是在里斯本（Lisboa）子產(chǎn)區(qū)。此外，DNA圖譜檢測發(fā)現(xiàn)，安桃娃和伊比利亞（Iberia）葡萄品種白卡耶塔娜（Cayetana Blanca）之間存在親子關(guān)系。

　　品種特征和生長條件：

　　安桃娃生命力強(qiáng)，有活力，能適應(yīng)阿連特茹產(chǎn)區(qū)炎熱干旱的氣候環(huán)境。葡萄開花和成熟時(shí)間適中，擁有良好的抗病性。此外，安桃娃各枝蔓的葡萄果實(shí)成熟時(shí)間接近且產(chǎn)量大，能結(jié)出大串的類似鮮食葡萄的厚皮果實(shí)。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　2010年，安桃娃在全球的種植面積為1,209公頃，主要種植區(qū)域?yàn)槠咸蜒腊⑦B特茹產(chǎn)區(qū)。

　　在不久以前，絕大部分的安桃娃都只種植在阿連特茹南部的維迪格拉（Vidigueira）產(chǎn)區(qū)。但近年來，因?yàn)榘蔡彝蕻a(chǎn)量大且環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，它迅速于雷根格（Reguengos）、埃武拉（Evora）和莫拉（Moura）產(chǎn)區(qū)內(nèi)流行開來，已成為這些產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種之一。

　　由安桃娃釀制的葡萄酒通常平衡度良好，帶有熱帶水果的風(fēng)味。它與霞多麗（Chardonny）一樣，葡萄采摘時(shí)間以及使用橡木桶陳年時(shí)間的長短都將影響其風(fēng)味。如果葡萄采摘的早，釀成的葡萄酒通常酒體輕盈，風(fēng)格清新脆爽，酒精度低。如果葡萄更為成熟，那么可經(jīng)橡木桶陳釀，葡萄酒的口感圓潤，風(fēng)味更為復(fù)雜，結(jié)構(gòu)突出。大部分安桃娃葡萄酒年輕時(shí)即可飲用，只有少數(shù)高品質(zhì)的葡萄酒才需陳釀數(shù)年，以釋放其潛力。