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安桃娃(Antao Vaz)

安桃娃(Antao Vaz)

中文別名:
安圖奧維斯、安陶瓦茲
外文別名:
Antonio Vaz
原產(chǎn)地:
葡萄牙
種植區(qū)域:
葡萄牙

典型香氣:柑橘、蜂蜜、桃和香蕉等

  起源:

  安桃娃(Antao Vaz)是一個(gè)種植歷史悠久的白葡萄品種,很可能起源于葡萄牙南部的阿連特茹(Alentejo)產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)栽培和種植安桃娃的歷史由來已久,特別是在里斯本(Lisboa)子產(chǎn)區(qū)。此外,DNA圖譜檢測發(fā)現(xiàn),安桃娃和伊比利亞(Iberia)葡萄品種白卡耶塔娜(Cayetana Blanca)之間存在親子關(guān)系。

  品種特征和生長條件:

  安桃娃生命力強(qiáng),有活力,能適應(yīng)阿連特茹產(chǎn)區(qū)炎熱干旱的氣候環(huán)境。葡萄開花和成熟時(shí)間適中,擁有良好的抗病性。此外,安桃娃各枝蔓的葡萄果實(shí)成熟時(shí)間接近且產(chǎn)量大,能結(jié)出大串的類似鮮食葡萄的厚皮果實(shí)。

  主要種植區(qū)域和特色:

  2010年,安桃娃在全球的種植面積為1,209公頃,主要種植區(qū)域?yàn)槠咸蜒腊⑦B特茹產(chǎn)區(qū)。

  在不久以前,絕大部分的安桃娃都只種植在阿連特茹南部的維迪格拉(Vidigueira)產(chǎn)區(qū)。但近年來,因?yàn)榘蔡彝蕻a(chǎn)量大且環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng),它迅速于雷根格(Reguengos)、埃武拉(Evora)和莫拉(Moura)產(chǎn)區(qū)內(nèi)流行開來,已成為這些產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種之一。

  由安桃娃釀制的葡萄酒通常平衡度良好,帶有熱帶水果的風(fēng)味。它與霞多麗(Chardonny)一樣,葡萄采摘時(shí)間以及使用橡木桶陳年時(shí)間的長短都將影響其風(fēng)味。如果葡萄采摘的早,釀成的葡萄酒通常酒體輕盈,風(fēng)格清新脆爽,酒精度低。如果葡萄更為成熟,那么可經(jīng)橡木桶陳釀,葡萄酒的口感圓潤,風(fēng)味更為復(fù)雜,結(jié)構(gòu)突出。大部分安桃娃葡萄酒年輕時(shí)即可飲用,只有少數(shù)高品質(zhì)的葡萄酒才需陳釀數(shù)年,以釋放其潛力。

 

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