安塞羅塔(Ancellotta)

典型香氣：花香和成熟的莓果等

　　起源：

　　安塞羅塔（Ancellotta）的原產(chǎn)地是意大利中部和北部地區(qū)，它的名字很可能來源于14-15世紀(jì)時期負(fù)責(zé)傳播該品種的蘭切洛蒂（Lancellotti）家族。

　　品種特征和生長條件：

　　安塞羅塔的果實(shí)顆粒小，果皮中含有高濃度的花青素，因而顏色很深，常用于加深葡萄酒和其他食品的顏色。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　意大利

　　在意大利，安塞羅塔主要生長在艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）平坦的沖積平原上，這里的安塞羅塔大多數(shù)用以生產(chǎn)濃縮葡萄汁、為顏色較淺的藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）葡萄酒增加顏色，以更好地適應(yīng)消費(fèi)者的需求。

　　第一次世界大戰(zhàn)之后，特倫托（Trentino）、弗留利（Friuli）、威尼托（Veneto）、托斯卡納（Tuscany）、普利亞（Apulia）和撒丁島（Sardegna）都引進(jìn)了安塞羅塔。截至2000年，安塞羅塔在意大利的種植面積達(dá)4,500公頃。

　　其他國家

　　比起在意大利，安塞羅塔在巴西可能更受重視，其在巴西的種植面積為180公頃（2007年）。盡管該品種多用于和梅洛（Merlot ）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀，也有酒莊生產(chǎn)出非常成功的安塞羅塔單一品種酒，這種酒風(fēng)味豐富，顏色深邃，帶有十分清新的品種香氣。

　　在瑞士的瓦萊州（Valais）也可以尋到安塞羅塔的蹤跡，在這里該品種主要用于為黑皮諾（Pinot Noir）為主導(dǎo)的葡萄酒增加顏色。