坎蒂亞瑪爾維薩(Malvasia di Candia)

典型香氣：香料、熱帶水果、草本、柑橘類和鮮花等

起源：

坎蒂亞瑪爾維薩（Malvasia di Candia）是原產(chǎn)于意大利的芳香型白葡萄品種，過去被人誤認為由白瑪爾維薩（Malvasia Bianca）基因突變而來。事實上，二者完全不同。相傳，坎蒂亞瑪爾維薩起源于希臘的克里特島（Crete），因為 “Candia”一詞也是這座島嶼的曾用名。不過這一起源假說至今并未得到任何基因測試佐證。

最近的檢測顯示，坎蒂亞瑪爾維薩與黑瑪爾維薩（Malvasia Nera）有相近的基因。它還有一個經(jīng)色彩突變得來的變種——羅莎瑪爾維薩（Malvasia Rosa）。

品種特征和生長條件：

坎蒂亞瑪爾維薩屬于中晚熟葡萄品種，果樹長勢中等，產(chǎn)量穩(wěn)定。其葉片呈中等大小，分五裂；果串長且稀疏，呈倒三角形；果實顆粒中等偏小，果皮厚，果肉多汁。該品種具有和麝香（Muscat）類似的香氣，但香氣較麝香葡萄清淡，易感染霜霉病。

主要種植區(qū)域和特色：

坎蒂亞瑪爾維薩在全球的種植面積有限，主要分布于意大利境內(nèi)。此外，希臘也有種植少量的該品種。

意大利

截至2000年，坎蒂亞瑪爾維薩在意大利的種植面積為1,756公頃，主要分布在北部的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產(chǎn)區(qū)。它是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)皮亞琴察（Piacenza）、帕爾瑪（Parma）和雷吉奧艾米利亞（Reggio nell Emilia）三省的法定品種，也是派森蒂尼丘（Colli Piacentini）、帕爾馬丘（Colli di Parma）和斯堪帝諾卡諾薩丘（Colli di Scandiano e di Canossa）三個法定產(chǎn)區(qū)（DOC）的混釀葡萄品種。倫巴第（Lombardy）地區(qū)的奧特波-帕維斯（Oltrepo Pavese）、坎帕尼亞（Campania）地區(qū)的索洛帕卡（Solopaca）以及拉齊奧（Lazio）地區(qū)同樣也種植了該品種。不過，也有觀點認為索洛帕卡種植的是白瑪爾維薩，而非坎蒂亞瑪爾維薩。

坎蒂亞瑪爾維薩是一種優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，其釀成的葡萄酒通?；ㄏ沭ビ?、酒體較飽滿，如果采收時間較晚，還會展現(xiàn)出油滑的口感。與瓊瑤漿（Gewurztraminer）和白莫斯卡托（Moscato Bianco）等其他芳香型白葡萄品種相比，用坎蒂亞瑪爾維薩釀成的干型葡萄酒少了一分濃郁和豐腴，但卻多了怡人的香料和熱帶水果芳香，也更為新鮮、生動。除了干型葡萄酒外，坎蒂亞瑪爾維薩還可以用來釀制起泡酒、帕賽托（Passito）風格的甜葡萄酒和圣酒（Vin Santo）。

希臘

希臘境內(nèi)也種植了少量坎蒂亞瑪爾維薩，從北部大陸的馬其頓（Makedonia）到南愛琴海（Aegean）的克里特島，許多區(qū)域均有分布。