富美(Fumin)

典型香氣：草本植物、辛香料及黑莓等黑色水果

　　起源：

　　富美（Fumin）是意大利瓦萊塔奧斯塔（Aosta Valley）產(chǎn)區(qū)最古老的紅葡萄品種之一。關(guān)于該品種的最早記錄出現(xiàn)在1785年，以其別名“Fumen”記錄。它的名字“Fumin”可能由法語單詞“fumee”演變而來，意為“煙霧”，因?yàn)槠涑墒旃さ耐饷姘粚酉耢F一樣的膜。

　　DNA的檢測(cè)結(jié)果表明，富美是瓦萊塔奧斯塔產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)仄贩N烏樂酩（Vuillermin）的親本之一，同時(shí)，它與當(dāng)?shù)刈顝V泛種植的葡萄品種——小胭脂紅（Petit Rouge）有著密切的基因聯(lián)系。

　　品種特性和生長條件：

　　富美是一個(gè)晚熟的紅葡萄品種，生命力旺盛，抗病性佳，有著很強(qiáng)的抗寒能力，很好地適應(yīng)了瓦萊塔奧斯塔當(dāng)?shù)氐臍夂颉?br />
　　主要種植區(qū)域和特色：

　　與許多意大利葡萄品種一樣，富美曾長時(shí)間被人們忽略。在20世紀(jì)時(shí)，其種植面積十分有限。直到20世紀(jì)90年代后，其潛力才被人們挖掘，種植面積大大增加，單一品種葡萄酒也開始出現(xiàn)在市場(chǎng)上。2000年，富美在意大利的種植面積為76公頃。

　　富美所釀造的葡萄酒呈深紫羅蘭色，酒體飽滿，散發(fā)著辛香料、黑莓等黑色水果及絲絲草本植物的氣息，陳年潛力佳。此外，富美也常與當(dāng)?shù)仄贩N或一些國際品種混釀，增加葡萄酒的顏色和酸度。