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白賽希爾(Cerceal Branco)

白賽希爾(Cerceal Branco)

中文別名:
賽西爾
外文別名:
Cercial, Cercial do Douro
原產地:
葡萄牙
種植區(qū)域:
葡萄牙

典型香氣:酸橙、葡萄和礦物質等

  起源:

  白賽希爾(Cerceal Branco)是原產于葡萄牙的白葡萄品種,主要種植在葡萄牙的杜羅河(Douro)和杜奧(Dao)產區(qū),與馬德拉島(Madeira)的舍西亞爾(Sercial)不同。需要注意的是,由于各個葡萄酒產地對與白賽希爾的拼寫存在差異,導致很多人常常把白賽希爾與其他幾種葡萄品種混淆。

  于是,科學家們將幾種常見的、容易與白賽希爾混淆的葡萄品種進行DNA圖譜比對,并于2006至2007年間陸續(xù)發(fā)表基因檢驗結果。最終結果證實:白賽希爾只與“Cercial do Douro”和百拉達(Bairrada)地區(qū)的賽西爾(Cercial)是同一品種,來自馬德拉島的“Cercial”、皮涅爾(Pinhel)地區(qū)的“Cercial”都不是白賽希爾。

  同時他們還發(fā)現(xiàn),百拉達地區(qū)的賽西爾可能是瑪爾維薩(Malvasia Fina)和舍西亞爾(Sercial)雜交的后代;馬德拉島的“Cercial”與埃斯格納高(Esgana Cao)是同一品種;皮涅爾的“Cercial”與馬德拉島上的“Jampal”為相同品種。

  品種特征和生長條件:

  白賽希爾有著比較緊密、中等大小的果串,其果實顆粒皮厚,大小適中,成熟時間較晚。該品種容易感染霜霉病,對白粉病和灰霉病的抵抗能力也比較弱。

  主要種植區(qū)域和特色:

  葡萄牙

  原產于葡萄牙的白賽希爾,其栽培尚未得到廣泛的推介,至今仍只在葡萄牙種植。據2010年統(tǒng)計,白賽希爾在葡萄牙的種植面積為113公頃,主要栽種在葡萄牙的杜羅河、杜奧和百拉達產區(qū),在葡萄牙南部的特茹(Tejo)和阿連特茹(Alentejo)產區(qū)也得到了官方認可。

  用白賽希爾釀造的葡萄酒酒體比較輕盈,清新怡人,常扮演著混釀白葡萄酒中增加酸度的角色,也可用于混釀起泡酒。

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