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  • 湯普森無核介紹 INTRODUCTION

湯普森無核(Thompson Seedless)

中文別名:
蘇丹娜
外文別名:
Sultana
種植區(qū)域:
加利福尼亞州

湯普森無核(Thompson Seedless)是無核白葡萄品種蘇丹娜(Sultana)葡萄在加利福尼亞州的常見別名。“Thompson Seedless”這一外文名來源于早期在尤巴(Yuba)市附近種植該品種的一名種植者(他的外文名為“William Thompson”)。到目前為止,該品種是加利福尼亞州種植面積最廣的葡萄品種。

  在加利福尼亞州,幾乎所有的湯普森無核葡萄均種植在氣候炎熱干燥的圣華金河谷(San Joaquin Valley),其中近2/3的葡萄分布在加利福尼亞州葡萄干的生產(chǎn)基地——夫勒斯諾(Fresno)。1960年,該州所有的白葡萄酒中有近70%是采用湯普森無核葡萄釀制而成的。20世紀(jì)70年代(當(dāng)時(shí)頂級白葡萄品種的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過供給),湯普森無核葡萄在大批廉價(jià)混釀大罐酒(Jug Wine)的生產(chǎn)中起到了巨大的作用,因此,當(dāng)時(shí)該品種在加利福尼亞州的葡萄酒業(yè)中扮演了尤為重要的角色。然而,如今該品種主要用于制作葡萄干,或者釀制蒸餾酒,或者用來生產(chǎn)葡萄濃縮汁。

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