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普薩(Poulsard)

普薩(Poulsard)

中文別名:
普薩葡萄
外文別名:
Belossard, Blussart, Cornelle, Drille-de-Coq, Mècle, Mescle, Méthie, Miècle, Olivette, Pelossard, Peloussard, Pendulot, Plant d''Arbois, Pleusard, Ploussard, Plussart, Pulceau, Pulsard, Quille de coq, Raisin Perle.
原產(chǎn)地:
法國汝拉
種植區(qū)域:
法國

普薩(Poulsard)屬紅葡萄品種,它有時(shí)也被稱為“Ploussard”。該品種是法國汝拉(Jura)產(chǎn)區(qū)較少見且特有的深色葡萄品種,在2000年時(shí),普薩在汝拉的種植面積不足300公頃。歷經(jīng)數(shù)世紀(jì)的種植,該品種早已經(jīng)適應(yīng)了該產(chǎn)區(qū)特有的氣候和土壤條件,其在汝拉北部的葡萄園里表現(xiàn)尤為出色,尤其是在阿爾布瓦(Arbois)附近的普皮林(Pupillin,它自稱是“普薩之都”)。

  普薩果大,粒呈橢圓形,皮薄,釀制出的葡萄酒顏色較淺,但具有獨(dú)特的香氣。它常因?yàn)辂湺捑疲╒in de Paille)帶來雅致的顏色而備受贊譽(yù)。普薩還可用于釀制顏色較淺且較少見的紅葡萄酒,這些紅葡萄酒在釀制時(shí)會(huì)將普薩連皮發(fā)酵一個(gè)星期。但由于該葡萄酒顏色較淺,有時(shí)會(huì)被當(dāng)作桃紅葡萄酒售賣。該品種還可與特盧梭(Trousseau)和黑皮諾(Pinot Noir)混釀。此外,該品種在比熱(Bugey)也有極小范圍的種植,在那里,它主要用于釀制半甜的塞爾東(Cerdon)起泡酒。

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