白博比諾(Bombino Bianco)

典型香氣：異國水果、草本、柑橘和礦物

起源：

盡管有一些專家認(rèn)為白博比諾（Bombino Bianco）的起源地是西班牙，但更多的人相信白博比諾來自意大利的普利亞（Puglia）大區(qū)。白博比諾在意大利語中意為“小型炸彈”，這也許和其小且密集的果串有關(guān)。

DNA檢測證實(shí)，來自拉齊奧（Lazio）地區(qū)的“Ottonese”與白博比諾屬同一品種；同時(shí)，雖然白博比諾并不是黑博比諾（Bombino Nero）的變種，但是DNA檢測顯示，兩者的基因圖譜非常相似，有很大可能屬于親戚品種。雖然，人們尚未能得知白博比諾和阿布魯佐特雷比奧羅（Trebbiano d’Abruzzo）是否屬于不同品種，但可以確信的是這兩個(gè)品種與托斯卡納特雷比奧羅（Trebbiano Toscano）亦或蘇瓦韋特雷比奧羅（Trebbiano di Soave）都沒有任何基因上的聯(lián)系。其中，蘇瓦韋特雷比奧羅被證實(shí)與維蒂奇諾（Verdicchio）屬于同一品種。

2010年的研究還發(fā)現(xiàn)，白博比諾很有可能作為親本培育了艾姆皮歌（Impigno）等普利亞的本地品種。

品種特征和生長條件：

白博比諾屬于晚熟、高產(chǎn)的葡萄品種，對大多數(shù)真菌疾病有良好抗性。

主要種植區(qū)域和特色：

白博比諾在意大利南部廣泛種植，主要集中在普利亞地區(qū)的福賈?。‵oggia）、萊切?。↙ecce）和巴里?。˙ari）等幾處，同時(shí)在艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）和拉齊奧等地區(qū)也有少量種植。2010年數(shù)據(jù)顯示，白博比諾在意大利的總種植面積約為3,000公頃。

白博比諾釀造的單一品種白葡萄酒表現(xiàn)非常中性，因此經(jīng)常被用來與莫里歐麝香（Morio-Muskat）等芳香型葡萄品種混釀，是歐洲餐酒以及廉價(jià)塞克特（Sekt）的重要來源。此外，它也常被用來釀造味美思（Vermouth）。

雖然大多數(shù)白博比諾葡萄酒表現(xiàn)平平，但優(yōu)秀的釀酒師可以誘導(dǎo)出其中的異國水果香氣以及若隱若現(xiàn)的草本或柑橘氣息，甚至還能出現(xiàn)一些礦物的微香。