黎巴嫩葡萄酒先驅(qū)瑟奇·霍查爾不幸離世

據(jù)墨西哥媒體報(bào)道，黎巴嫩葡萄酒先驅(qū)瑟奇·霍查爾（Serge Hochar）先生在墨西哥度假時(shí)，因游泳事故不幸身亡，享年74歲。

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瑟奇·霍查爾（Serge Hochar）是黎巴嫩最著名的慕莎酒莊（Chateau Musar）莊主，同時(shí)也是黎巴嫩最杰出的葡萄酒釀酒師。著名葡萄酒大師杰西斯•羅賓遜（Jancis Robinson）曾這樣評(píng)價(jià)他：“瑟奇·霍查爾先生不僅是一位杰出的釀酒師，更是黎巴嫩最好的葡萄酒締造者。事實(shí)上，他并不是人們所想象的苦行僧，而是一位具有鮮明特色的先鋒人物。他幽默風(fēng)趣，深諳人類(lèi)與自然的微妙關(guān)系。他推動(dòng)著黎巴嫩葡萄酒走向世界，是黎巴嫩的葡萄酒先驅(qū)。”

　　霍查爾先生師從法國(guó)波爾多著名的葡萄酒學(xué)家埃米爾•佩諾（Emile Peynaud），學(xué)成歸來(lái)后，他接替父親加斯頓·霍查爾（Gaston Hochar）開(kāi)始經(jīng)營(yíng)慕莎酒莊。因師從埃米爾•佩諾的緣故，慕莎酒莊所產(chǎn)葡萄酒的風(fēng)格非常接近波爾多葡萄酒的風(fēng)格。

　　1975年，黎巴嫩內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)。在那之前，慕莎酒莊葡萄酒主要銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。后來(lái)因受內(nèi)戰(zhàn)的影響，國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售渠道被迫中斷。當(dāng)時(shí)，霍查爾和他的兄弟羅訥德（Ronald）主要負(fù)責(zé)銷(xiāo)售事宜，面對(duì)如此困境，兄弟倆開(kāi)始著手開(kāi)拓海外市場(chǎng)。

　　直到1979年，慕莎酒莊的經(jīng)營(yíng)狀況才開(kāi)始出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。當(dāng)年，在英格蘭布里斯托爾（Bristol）葡萄酒展覽會(huì)上，世界著名葡萄酒大師邁克爾•布羅德本特先生（Michael Broadbent MW）在品嘗了該酒莊1967年份葡萄酒后，對(duì)該款酒給予了高度評(píng)價(jià)，并將其稱(chēng)為本次展會(huì)的意外收獲。自此，慕莎酒莊開(kāi)始在國(guó)際舞臺(tái)上聲名大噪，這也標(biāo)志著酒莊從此正式進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。在那之后的第5年，慕莎酒莊莊主瑟奇·霍查爾榮獲了《醇鑒》（Decanter）所評(píng)的“年度人物”稱(chēng)號(hào)。

　　20世紀(jì)70年代，霍查爾先生首創(chuàng)了一款采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和貝卡谷（Bekaa Valley）當(dāng)?shù)嘏嘀驳纳袼鳎–insault）和佳麗釀（Carignan）混釀而成的紅葡萄酒。除此之外，他還大膽創(chuàng)新了一款采用當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)在高海拔地區(qū)的本地葡萄品種所釀制的白葡萄酒。

　　在去年Wine Searcher 的一次采訪中，霍查爾說(shuō)道：“他現(xiàn)在最大的擔(dān)憂就是全球氣候變暖對(duì)葡萄生長(zhǎng)所產(chǎn)生的影響。”他繼續(xù)補(bǔ)充道說(shuō)，“黎巴嫩葡萄的收獲季節(jié)已經(jīng)由55年前的9月中旬提前至現(xiàn)在的8月中旬，我曾設(shè)想在高海拔地區(qū)培植葡萄，但我卻不能預(yù)測(cè)在這樣的環(huán)境中會(huì)產(chǎn)出什么品質(zhì)的葡萄。”

　　如今，瑟奇·霍查爾先生因溺水意外身亡，帶著擔(dān)憂遺憾離世。他的逝世也標(biāo)志著黎巴嫩一代葡萄酒大師的隕落，是整個(gè)葡萄酒界的一大損失。（編譯/Sarah）