“桑嬌維塞女士”釀造的純凈桑嬌維塞

普碧勒酒莊（Fattoria Le Pupille）位于意大利托斯卡納（Tuscany）南部的瑪爾瑪（Maremma）產(chǎn)區(qū)，超托著名的大本營——保格利（Bolgheri）就位于瑪爾瑪?shù)貐^(qū)。雖然保格利的走紅對于瑪爾瑪聲譽提高的作用甚微，但普碧勒酒莊讓人們記住了瑪爾瑪這個名字。

普碧勒酒莊（圖片來源：www.fattorialepupille.it）

普碧勒酒莊現(xiàn)任莊主伊麗莎貝塔·哥佩蒂（Elisabetta Geppetti）是思康薩諾莫雷利諾聯(lián)盟（Morellino di Scansano Consortium）的首位女性主席，被人們譽為“桑嬌維塞女士”（the Lady of Morellino）以及“瑪爾瑪大使”（the Ambassador of Maremma）。當(dāng)年還是學(xué)生的伊麗莎貝塔率先預(yù)見到了瑪爾瑪巨大的葡萄酒生產(chǎn)潛力，在這片土地上成立了普比勒酒莊。1982年，酒莊正式發(fā)布了第一款葡萄酒——莫雷利諾珍藏1978紅葡萄酒（Morellino Riserva 1978）；1987年，薩福樂迪紅葡萄酒（Saffredi IGT）面世，為瑪爾瑪產(chǎn)區(qū)打響了知名度；1996年，隨著新葡萄園的購入，普碧勒酒莊的規(guī)模進一步壯大。

伊麗莎貝塔·哥佩蒂（圖片來源：www.fattorialepupille.it）

普碧勒酒莊共有5座葡萄園，海拔高度在200-280米。葡萄園的總面積為75公頃，其中70%用以種植桑嬌維塞（Sangiovese），其余30%的土地種植著傳統(tǒng)品種黑瑪爾維薩（Malvasia Nera）和阿利坎特（Alicante），還有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和品麗珠（Cabernet Franc）4個國際葡萄品種以及塔明娜（Traminer）、長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）3個白葡萄品種。

普碧勒酒莊葡萄園（圖片來源：www.fattorialepupille.it）

園內(nèi)的土壤類型十分多樣，主要為沙土，此外還有壤土、黏土和白堊土等。栽培葡萄時，酒莊在尊重自然環(huán)境的基礎(chǔ)上，盡量利用微氣候和土壤的優(yōu)勢，培育出質(zhì)量上乘的葡萄果實。普碧勒酒莊的釀酒廠就位于葡萄園內(nèi)，所有的葡萄一經(jīng)采摘就會進行嚴(yán)格篩選，破皮后會被置入不同尺寸的溫控不銹鋼罐內(nèi)進行發(fā)酵，發(fā)酵完成后，葡萄酒的熟化會在橡木桶中進行。

普碧勒酒莊酒窖（圖片來源：www.fattorialepupille.it）

目前，普碧勒酒莊共出產(chǎn)了6款紅葡萄酒，1款桃紅葡萄酒和1款白葡萄酒，其中很多年份的酒款都憑借著出色的品質(zhì)為普比勒酒莊抱回了大獎，如2005年份的普碧勒酒莊瓦倫莫雷利諾珍藏紅葡萄酒（Fattoria Le Pupille Poggio Valente Morellino di Scansano DOCG Riserva, Tuscany, Italy）和2007年份的普碧勒酒莊薩福樂迪紅葡萄酒分別獲得了2008年和2011年醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）的銅獎。

2019年普碧勒酒莊瓦倫紅葡萄酒

Fattoria Le Pupille Poggio Valente IGT, Tuscany, Italy

【RP 95分】【JS 95分】【WE 93分】

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普碧勒酒莊瓦倫紅葡萄酒的釀酒葡萄產(chǎn)自瓦倫葡萄園（Poggio Valente），該葡萄園在1996年被普碧勒酒莊收購，當(dāng)時莊主伊莉莎貝塔旨在收購一塊可以重點種植桑嬌維塞的地塊，最后相中這塊葡萄園。在短短幾年內(nèi)，瓦倫紅葡萄酒以其對瑪爾瑪產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的卓越表現(xiàn)力，成為了該酒莊另一個重要的里程碑。

2019年份的普碧勒酒莊瓦倫紅葡萄酒散發(fā)出黑櫻桃和野生李子的香氣，夾雜著甘草和破碎板巖的氣息。單寧耐嚼，結(jié)構(gòu)堅實，酒體飽滿。

名家點評：

這款酒讓我們品嘗到按照高標(biāo)準(zhǔn)釀造的桑嬌維塞紅葡萄酒，難能可貴。2019年是一個順利的年份，春季涼爽，生長季節(jié)地下水儲量充足，葡萄樹的水分一直保持到八月底。這款酒飽滿豐盈，散發(fā)著黑櫻桃和野李子的香氣，并帶有焦油、甘草和碎石板的氣息。我品嘗的樣品起初還有些羞澀，但很快就在杯中綻放開來。

——帕克團隊（Robert Parker）95/100

這款酒口感濃郁，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，帶有石頭和黑莓的特征。酒體飽滿、濃郁，單寧嚼勁十足。余味豐富，帶有一絲恰到好處的煙熏味和淡淡的苦味。這款酒由100%的桑嬌維塞釀造而成。

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）95/100