西西里島(Sicily)

西西里島是地中海最大的島嶼，也是意大利的一個(gè)自治區(qū)，更是意大利葡萄酒產(chǎn)量最大的產(chǎn)區(qū)之一，年產(chǎn)量高達(dá)80,730萬(wàn)升。

該產(chǎn)區(qū)屬典型的地中海氣候，常年陽(yáng)光普照，雨量適中，十分適合葡萄的生長(zhǎng)。境內(nèi)大部分為山地，火山活動(dòng)十分頻繁。東北部有歐洲最高的活火山——埃特納火山（Mount Etna），這座火山帶來(lái)了富含礦物質(zhì)的深色土壤，賦予埃特納DOC級(jí)別葡萄酒鮮明的個(gè)性。該區(qū)葡萄園大多坐落于山坡高處，那里有著更涼爽的氣候和更富饒的土壤。產(chǎn)區(qū)西部的火山活動(dòng)并非那么地頻繁和激烈，但同樣影響著該區(qū)的土壤類型。在這些風(fēng)土條件的綜合作用下，該產(chǎn)區(qū)不僅是谷類、橄欖和柑橘類水果的生長(zhǎng)地，更是葡萄種植的絕佳之地。

西西里島產(chǎn)區(qū)最具潛力的紅葡萄品種是黑珍珠（Nero d'Avola）和馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese），前者能釀造出豐潤(rùn)而結(jié)實(shí)，且?guī)С墒旒t色水果風(fēng)味的酒款，后者是釀造艾特納紅葡萄酒和一些細(xì)致起泡酒的原料。白葡萄品種則有尹卓莉亞（Inzolia）、卡塔拉托（Catarratto）等，其中卡塔拉托用于釀制西部產(chǎn)量最大的白葡萄酒。這種葡萄大多被運(yùn)送至意大利較涼爽的產(chǎn)酒區(qū)，用來(lái)增加葡萄酒的酒體，剩下的大部分用于釀制馬沙拉（Marsala）甜酒。

該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒主要產(chǎn)自西西里島西部，產(chǎn)區(qū)內(nèi)有瑟拉索羅-維多利亞（Cerasuolo di Vittoria）1個(gè)DOCG產(chǎn)區(qū)和21個(gè)DOC產(chǎn)區(qū)。在很早之前，該產(chǎn)區(qū)以產(chǎn)白葡萄酒為主，且大多數(shù)僅用于勾兌其他地區(qū)的酒，以提高酒的酒精度和果味，但最近20年以來(lái)，該區(qū)的葡萄酒釀制發(fā)生了重大的變化。首先，瓶裝酒將散裝酒取而代之。其次，該產(chǎn)區(qū)正努力地去釀制品質(zhì)更高的紅葡萄酒。該區(qū)出產(chǎn)了號(hào)稱世界上獨(dú)一無(wú)二的兩款葡萄酒：Malvasia dell Lipari甜酒和馬沙拉（Marsala）加烈甜酒。其中馬沙拉甜酒更是西西里島曾經(jīng)的驕傲，它的釀造方法與眾不同，除了添加烈酒，還添加新鮮或加熱濃縮的葡萄汁。