低酒精度葡萄酒指南

葡萄酒的酒精度與葡萄收獲時積累的糖分相關(guān)。葡萄中所含的糖分越高，其潛在酒精度（糖分完全發(fā)酵時葡萄酒的酒精度）就越高。當然，酒精度也可以在釀酒過程中進行管理和控制。例如，在糖分完全發(fā)酵之前中止發(fā)酵，從而生產(chǎn)酒精度較低、帶有殘余糖分的半干型、半甜型或甜型葡萄酒。許多大規(guī)模酒廠酒還會采用其他先進的技術(shù)來降低酒精度。

　　隨著人們對身體健康、生活質(zhì)量的關(guān)注程度不斷提高，低度葡萄酒已然成為一種流行趨勢。因為葡萄酒的熱量會隨著糖分及酒精度的增加而增加，如托卡伊（Tokay）和波特（Port）這種比較甜或者酒精度很高的葡萄酒一般卡路里相對較高。越來越多的歐洲釀酒師們正在尋求方法以期生產(chǎn)出酒精度更低、酒體更輕盈的葡萄酒。盡管如此，世界上還是有很多天然產(chǎn)生而非人工控制的低酒精度葡萄酒。

　　在本篇文章中，小編為您搜集了10種低酒精度葡萄酒，如果您喜歡飲用葡萄酒卻有些不勝酒力，這些葡萄酒將會成為您的最佳選擇。

　　1、葡萄牙綠酒（Vinho Verde）

綠酒主要產(chǎn)自葡萄牙的米尼奧（Minho）地區(qū)，一般酒體輕盈，酸度脆爽，酒液中有些微小氣泡，酒精度通常為10-11%。

　　2、德國雷司令（Riesling）白葡萄酒

　　包括小房酒（Kabinett）、晚收酒（Spatlese）和精選葡萄酒（Auslese）在內(nèi)，這種雷司令葡萄酒一般口感微甜，酸度脆爽，尤為平衡，酒精度一般為7-9%。而摩澤爾（Mosel）及其它產(chǎn)區(qū)的干型雷司令葡萄酒酒精度也常常低于12%。

　　3、阿斯帝莫斯卡托（Moscato d'Asti）起泡酒

這種葡萄酒口感偏甜，香氣芬芳，帶有美麗的氣泡，酒精度一般為6%左右。

　　4、盧瓦爾河谷（Loire Valley）慕斯卡德（Muscadet）白葡萄酒

　　盧瓦爾河谷西部地區(qū)涼爽的海洋性氣候讓這里的葡萄成熟面臨到嚴峻的考驗，其出產(chǎn)的慕斯卡德葡萄酒酒精度一般為11.5~12%.

　　5、澳大利亞獵人谷賽美蓉（Hunter Valley Semillon）白葡萄酒

獵人谷賽美蓉是德國白葡萄酒中的無名英雄。雖然澳洲葡萄酒在人們心中的印象通常為高酒精度，然而獵人谷賽美蓉葡萄酒卻很少會出現(xiàn)酒精度超過11%的。

　　6、希臘伯羅奔尼撒（Peloponnese）玫瑰妃（Moscofilera）葡萄酒

　　在希臘伯羅奔尼撒這篇貧瘠的土地上，玫瑰妃葡萄酒的酒精度甚至很難達到12%。

　　7、普羅塞克（Prosecco）起泡酒

　　這種極具性價比的意大利起泡酒，酒精度一般為10-12%。

　　8、法國博若萊（Beaujolais）葡萄酒

　　 這種酒果味濃郁，非常易飲，許多博若萊的酒精度在12%左右。

　　9、盧瓦爾河谷武弗雷（Vouvray）微甜（Off-dry）葡萄酒

　　這種酒的酒精度一般為11~12%。

　　10、新世界麝香（Muscat）甜型葡萄酒

麝香葡萄釀成的酒一般香氣芬芳，許多新世界國家喜歡用其釀制出具有甜味的葡萄酒，如市面上非常流行的干露羊駝甜白葡萄酒，這種葡萄酒非常易飲，口感清爽。