2018瓦蘭佐：車庫酒先鋒榮耀再續(xù)

瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）位于波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是著名的車庫酒（Garage Wine）先鋒酒莊。車庫酒發(fā)源于法國波爾多右岸，主要由小規(guī)模生產(chǎn)者所釀造。這些葡萄酒的共同特點(diǎn)為篩選嚴(yán)格、產(chǎn)量極低、釀酒葡萄非常成熟。1979年成立的里鵬酒莊（Le Pin）被譽(yù)為“車庫酒的鼻祖”，然而，使車庫酒這一概念進(jìn)一步流傳開來的則是成立于1989年的瓦蘭佐酒莊。

圖片來源：www.valandraud.fr

1991年是瓦蘭佐紅葡萄酒的首個(gè)年份，數(shù)年后，1995年的瓦蘭佐便已獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）95分的贊譽(yù)，隨后其身價(jià)也一路飆升，成為圣埃美隆均價(jià)最高的葡萄酒之一。2012年，瓦蘭佐成功列席圣埃美隆一級B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B），酒莊現(xiàn)為波爾多特級酒莊聯(lián)合會(huì)（Union des Grands Crus de Bordeaux）成員。

短短十余年時(shí)間，這座曾名不見經(jīng)傳的小酒莊便成功攀上行業(yè)巔峰，書寫了車庫酒的傳奇。羅伯特·帕克曾說，“瓦蘭佐是波爾多最有意思的故事之一”。而這一切與它的莊主、波爾多地區(qū)極具影響力的釀酒師——讓-呂克·圖內(nèi)文（Jean-Luc Thunevin）分不開。

讓-呂克·圖內(nèi)文（圖片來源：www.thunevin.com）

給讓-呂克·圖內(nèi)文冠以天才之名大概沒人會(huì)反對，這個(gè)出生在阿爾及利亞的法國人在成為釀酒師之前從未接受過任何專業(yè)訓(xùn)練，他的早年經(jīng)歷也與葡萄酒的世界相去甚遠(yuǎn)。命運(yùn)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)在1983年，圖內(nèi)文來到圣埃美隆開始創(chuàng)業(yè)，從事葡萄酒銷售。在感受到圣埃美隆佳釀的魅力后，圖內(nèi)文對葡萄酒萌生了極大的熱情，并開始嘗試葡萄酒釀造。

圖片來源：www.valandraud.fr

1989年，圖內(nèi)文與其妻穆里爾·安德羅（Murielle Andraud）傾盡積蓄在圣埃美隆買下了一塊占地0.6公頃的葡萄園，并結(jié)合地名豐嘉寶谷（Vallon de Fongaban）和女主人安德羅的家族姓氏為酒莊命名。就這樣，瓦蘭佐酒莊誕生了。此后，夫婦二人又陸續(xù)購入數(shù)個(gè)地塊，形成了瓦蘭佐目前總計(jì)8.88公頃的葡萄園。園內(nèi)土壤以黏土和石灰?guī)r為主，種植著65%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）、5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、4%的馬爾貝克（Malbec）和1%的佳美娜（Carmenere）。用于釀造每一年份瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒的品種比例視情況而定，力求展現(xiàn)該年份的最佳品質(zhì)。

圖片來源：www.valandraud.fr

非科班出身放在別人身上或許是塊短板，但于圖內(nèi)文而言，反倒讓他少了教條的束縛，更自由地揮灑他的才華。通過壓縮葡萄產(chǎn)量、推遲采收時(shí)間和采用全新橡木桶熟化等多種手段，圖內(nèi)文顛覆傳統(tǒng)，打造了全新風(fēng)格的波爾多紅葡萄酒。瓦蘭佐以梅洛作為釀酒主力軍，秉持寧缺毋濫的品質(zhì)理念，對釀酒葡萄進(jìn)行極其嚴(yán)格的篩選，只有成熟度極佳的果實(shí)才能用于釀酒。酒莊使用控溫不銹鋼罐、混凝土罐和大橡木桶分別發(fā)酵。隨后，酒液會(huì)在新桶比例為100%的法國橡木桶中進(jìn)行18-30個(gè)月的熟成，酒莊每年都會(huì)斥巨資更換昂貴的新橡木桶。其成酒風(fēng)格華美，香氣馥郁，單寧絲滑，果味充沛而清新，口感濃郁深邃，陳年潛力優(yōu)異。

日前，2018年瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒（Chateau Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）期酒已于紅酒世界會(huì)員商城與香港商城正式上線。這款傳奇的車庫酒在2018年份延續(xù)著其耀眼的品質(zhì)，攬下了一眾名家95分以上的極高評價(jià)。

圖片為不同年份示意圖，僅供參考（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買2018年份期酒）

葡萄酒愛好者（Wine Enthusiast） 96-99分

這款酒果味豐富，多肉的覆盆子、波森莓和紅醋栗的風(fēng)味層層襲來，還伴隨著烘烤香草和蘋果木的香氣，余味中濃郁度與質(zhì)感突出，蘊(yùn)含大量煙草氣息。這款酒的品質(zhì)接近完美。

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team） 95-97分

這款2018年份的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒呈深紫黑色，一開始散發(fā)出溫暖的黑櫻桃、糖漬黑莓和李子干的香氣，隨后慢慢展現(xiàn)出檀香、印度香料、薰衣草、干玫瑰花、摩卡咖啡、水果蛋糕、樟腦以及些許熏木頭與樟腦的氣息。酒體飽滿，口感豐富、成熟且華麗，富含層層華麗的黑色與藍(lán)色水果風(fēng)味，天鵝絨般順滑的單寧與極致的清新感賦予酒款堅(jiān)實(shí)的架構(gòu)，余味悠長而極為誘人。

《酒窖情報(bào)》 （The Wine Cellar Insider） 96-98分

準(zhǔn)備好品嘗一款色澤如墨魚汁般深邃的葡萄酒……晃動(dòng)酒杯，裊裊散發(fā)出篝火余燼、花朵、甘草、濃咖啡、熏香、黑櫻桃利口酒、巧克力以及李子的香氣。這款酒口感集中，豐富而強(qiáng)勁。你很容易就感受到它的活力，如同芭蕾舞女在口中舞動(dòng)。余味濃郁、悠長、清新且果味馥郁，還帶有香草、櫻桃以及甘草的芬芳。這款酒由90%梅洛、4%品麗珠、3%赤霞珠以及3%馬爾貝克混釀而成，酒精度為14.5%，將在全新法國橡木桶中陳年24-36個(gè)月。

作為引領(lǐng)車庫酒風(fēng)潮的先鋒佳釀，瓦蘭佐敢于打破陳規(guī)，用實(shí)力為自己代言，相信這款仍在桶中熟成的2018年瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒同樣能憑借品質(zhì)征服你的味蕾。（文/River）

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