紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點，懂一點。

大家好，我是Adia，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。今天我們要講一講法國幾個優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

首先要說的當(dāng)然是擁有諸多頂級名莊的波爾多。

波爾多優(yōu)質(zhì)葡萄酒主要產(chǎn)自于左岸和右岸。左岸主要有梅多克、格拉夫和蘇玳三大產(chǎn)區(qū)，右岸著名的產(chǎn)區(qū)主要有波美侯和圣埃美隆。左岸多種植赤霞珠，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格比較強(qiáng)勁；右岸多種植梅洛，葡萄酒風(fēng)格更柔和一些。

波爾多雖然以經(jīng)典的混釀紅葡萄酒聞名于世，但其實這里的白葡萄酒也毫不遜色。波爾多的白葡萄酒既可清新輕盈，也可濃郁醇厚。另外，波爾多南部的蘇玳子產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的貴腐甜白葡萄酒也十分有名，大名鼎鼎的滴金就是其中之一。

如果說波爾多產(chǎn)區(qū)是法國葡萄酒的國王，那么勃艮第產(chǎn)區(qū)就是法國葡萄酒的皇后。

勃艮第產(chǎn)區(qū)下有五個子產(chǎn)區(qū)，從北到南依次是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內(nèi)丘和馬貢。夏布利以出產(chǎn)風(fēng)格清爽的霞多麗白葡萄酒為主；夜丘和伯恩丘合稱金丘，勃艮第大部分頂級紅葡萄酒和白葡萄酒都出自這里。夏隆內(nèi)丘紅、白葡萄酒都有，比起金丘，這里出產(chǎn)的葡萄酒更適合在早期飲用，在相同品質(zhì)下，價格也通常更加實惠；馬貢的普伊-富賽出產(chǎn)的白葡萄酒品質(zhì)非常出眾。

勃艮第的紅葡萄酒主要由黑皮諾釀造，風(fēng)格優(yōu)雅。經(jīng)典的勃艮第黑皮諾葡萄酒在年輕的時候會散發(fā)出紅色水果的香氣，比如草莓、覆盆子和櫻桃等等；隨著陳年，會發(fā)展出植物和野味等香氣。白葡萄酒主要由霞多麗釀造，風(fēng)格多樣，既可以清爽純凈如夏布利，也可以果味芬芳如馬貢。最頂級的霞多麗葡萄酒出自金丘，風(fēng)味復(fù)雜，平衡優(yōu)雅。

除了波爾多和勃艮第，法國的羅訥河谷和盧瓦爾河谷也有一些優(yōu)質(zhì)子產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)優(yōu)秀的葡萄酒。比如羅訥河谷的羅第丘、埃米塔日和教皇新堡。

羅第丘是羅訥河谷最北端的法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)，只釀造紅葡萄酒，主要的葡萄品種是西拉和維歐尼。埃米塔日的紅葡萄酒幾乎都由西拉葡萄釀制而成，有時候會添加少量的瑪珊和瑚珊葡萄進(jìn)行混釀，酒體非常飽滿。

位于南羅訥河谷的教皇新堡是法國第一個獲得法定命名的產(chǎn)區(qū)。教皇新堡產(chǎn)區(qū)面積大，土壤種類多，種植的葡萄品種也多，所以釀造出來的葡萄酒風(fēng)格也多種多樣。教皇新堡的GSM混釀，也就是由歌海娜、西拉和慕合懷特混釀而成的葡萄酒，在國際上享有非常高的知名度。另外，也有一些品質(zhì)非常優(yōu)秀的教皇新堡葡萄酒是由100%歌海娜釀造的。

盧瓦爾河谷以出產(chǎn)雅致清新的長相思葡萄酒而聞名，其中尤其以桑塞爾和普伊-富美兩個子產(chǎn)區(qū)的長相思表現(xiàn)最佳。桑塞爾出產(chǎn)的長相思葡萄酒帶有青草和柑橘的香氣，酸度較高，酒體輕盈。普伊-富美的長相思口感更為醇厚，結(jié)構(gòu)也更加復(fù)雜，而且常帶有獨特的燧石和煙熏風(fēng)味。

關(guān)于這些優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的更多細(xì)節(jié)，我們會在學(xué)紅酒高級視頻中為大家詳細(xì)講解。當(dāng)然，除了以上介紹的這些產(chǎn)區(qū)，法國還有很多其它產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也不錯，比如出產(chǎn)起泡酒中的貴族——香檳的香檳產(chǎn)區(qū)，還有出產(chǎn)芳香四溢的白葡萄酒的阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)等等，它們都值得我們慢慢探尋。

本期視頻到此結(jié)束。紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。