紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是Adia，歡迎觀(guān)看本期學(xué)紅酒視頻。上一期視頻我們介紹了西班牙葡萄酒的基本概況，今天我們來(lái)看看西班牙的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

首先，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)最有名的里奧哈（Rioja）。里奧哈產(chǎn)區(qū)是西班牙僅有的兩大優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地命名產(chǎn)區(qū)（DOCa）之一，位于西班牙北部，氣候除了受地中海氣候和大陸性氣候影響之外，也受到大西洋的影響。這里出產(chǎn)的葡萄酒中有90%以上是紅葡萄酒，主要由丹魄（Tempranillo）、加爾納恰（Garnacha，即歌海娜Grenache）和馬士羅（Mazuelo，即佳麗釀Carignan）等品種釀成。另外這里也出產(chǎn)少量白葡萄酒和桃紅葡萄酒，白葡萄酒主要由維奧娜（Viura，又名馬家婆Macabeo）釀造，清新脆爽，帶有蘋(píng)果和香瓜的風(fēng)味。

里奧哈主要分為上里奧哈（Rioja Alta）、里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）和東里奧哈（Rioja Oriental）三個(gè)子產(chǎn)區(qū)。

上里奧哈和里奧哈阿拉維薩被認(rèn)為出產(chǎn)了里奧哈品質(zhì)最佳的葡萄酒，它們分別位于里奧哈的西北部和西南部，都受到大西洋影響，海拔都比較高，土壤、主要品種和葡萄酒風(fēng)格也非常相似，主要種植的紅葡萄品種有丹魄、格拉西亞諾（Graciano）和加爾納恰。不過(guò)，和里奧哈阿拉維薩相比，上里奧哈的葡萄酒更優(yōu)雅，酒體更輕，酸度也低一些。

東里奧哈位于里奧哈產(chǎn)區(qū)的東部，地勢(shì)更加平坦，受地中海氣候影響，更加炎熱干燥，主要種植喜熱的加爾納恰，出產(chǎn)的葡萄酒酒精度比較高，酸度比較低，果香濃郁。

西班牙另一個(gè)優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地命名產(chǎn)區(qū)（DOCa）是普里奧拉托（Priorat），位于西班牙東北部的加泰羅尼亞（Catalonia）大區(qū)內(nèi)。這里夏季漫長(zhǎng)且炎熱干燥，主要種植加爾納恰和佳麗釀。葡萄園大多在陡峭的山坡上，土壤以含有云母顆粒的紅色板巖為主。普里奧拉托紅葡萄酒通常顏色深濃，單寧含量高，酒精度中等到高，帶有濃郁的黑色水果、甘草和焦油風(fēng)味。

加泰羅尼亞境內(nèi)還有一個(gè)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——佩內(nèi)德斯（Penedes）。佩內(nèi)德斯氣候類(lèi)型多樣，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格也多種多樣，既有酒體飽滿(mǎn)的紅葡萄酒，也有風(fēng)格清新的白葡萄酒，還有西班牙獨(dú)有的卡瓦（Cava）起泡酒。佩內(nèi)德斯出產(chǎn)的紅葡萄酒主要由丹魄、加爾納恰等經(jīng)典西班牙葡萄品種釀成，白葡萄酒和卡瓦起泡酒主要由馬家婆、帕雷亞達(dá)（Parellada）、沙雷洛（Xarel-lo）和霞多麗（Chardonnay）釀成。

在西班牙中北部，也有一個(gè)產(chǎn)區(qū)逐漸崛起，那就是位于卡斯蒂利亞-萊昂（Castilla y Leon）大區(qū)內(nèi)的杜埃羅河岸（Ribera del Duero）。這個(gè)產(chǎn)區(qū)只出產(chǎn)紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，丹魄是該產(chǎn)區(qū)種植最廣泛的葡萄品種。根據(jù)法律規(guī)定，杜埃羅河岸紅葡萄酒中丹魄的含量不能低于75%，大多數(shù)品質(zhì)最好的葡萄酒通常使用100%丹魄釀造。該產(chǎn)區(qū)的丹魄葡萄酒一般顏色比較深，單寧充沛，頂級(jí)葡萄酒陳年潛力突出。另外，杜埃羅河岸也會(huì)用加爾納恰釀造風(fēng)格清新的桃紅葡萄酒。

西班牙中部有著西班牙最大的原產(chǎn)地命名產(chǎn)區(qū)拉曼恰（La Mancha DO），主要種植阿依倫（Airen）這一白葡萄品種，不過(guò)丹魄的種植比例在不斷上升，在拉曼恰，丹魄又被叫作“森希貝爾（Cencibel）”。雖然阿依倫在拉曼恰占主導(dǎo)地位，但是紅葡萄酒和桃紅葡萄酒被認(rèn)為是該產(chǎn)區(qū)最好的葡萄酒，風(fēng)格也多種多樣。

以上說(shuō)到的產(chǎn)區(qū)大部分都以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，而說(shuō)到西班牙的白葡萄酒，那就不得不提位于西班牙西北部的下海灣（Rias Baixas）產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)氣候受大西洋影響，潮濕溫和，標(biāo)志性葡萄品種是阿爾巴利諾（Albarino）。下海灣產(chǎn)區(qū)的阿爾巴利諾葡萄酒通常酸度比較高，帶有成熟核果的風(fēng)味，清新爽口，最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒香氣非常濃郁，余味悠長(zhǎng)，帶有花香。

除了以上介紹的這些產(chǎn)區(qū)以外，西班牙還有很多其他優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，比如出產(chǎn)芳香馥郁的弗德喬（Verdejo）白葡萄酒的盧埃達(dá)（Rueda），還有出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒的納瓦拉（Navarra）和托羅（Toro）等等。也正是因?yàn)樗鼈?，西班牙葡萄酒可以這么豐富多彩。

本期視頻到此結(jié)束。紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。