紅酒世界勃艮第名莊探訪之旅——布魯諾·柯林酒莊

迎著三月的春風(fēng)，紅酒世界采購團(tuán)隊(duì)在勃艮第的探訪之旅仍在繼續(xù)。剛剛完成對著名的達(dá)杜威酒莊的探訪，紅酒世界采購團(tuán)隊(duì)一行人便馬不停蹄地來到了位于勃艮第伯恩丘（Cotes de Beaune）的布魯諾·柯林酒莊（Domaine Bruno Colin），受到了現(xiàn)任酒莊負(fù)責(zé)人的熱情款待。

布魯諾·柯林酒莊葡萄園

酒莊負(fù)責(zé)人迫不及待地向紅酒世界采購團(tuán)隊(duì)介紹了布魯諾·柯林酒莊的歷史。布魯諾·柯林先生是酒莊的現(xiàn)任莊主兼釀酒師，他的父親米歇爾·柯林（Michel Colin）是家族酒莊的第三代繼承人。2003年，米歇爾退休之后，家族的釀酒事業(yè)由他的兩個(gè)兒子布魯諾和菲利普繼承。布魯諾和菲利普將酒莊一分為二，各立門戶，釀造的葡萄酒也使用不同的酒標(biāo)。

　　酒莊負(fù)責(zé)人還帶領(lǐng)紅酒世界采購團(tuán)隊(duì)一行人參觀了酒莊的生產(chǎn)車間。據(jù)酒莊負(fù)責(zé)人介紹，布魯諾·柯林酒莊所有的釀酒葡萄都來自酒莊自有葡萄園。布魯諾·柯林酒莊的葡萄種植面積共8公頃，分別位于勃艮第的桑特奈（Santenay）、夏山-蒙哈榭（Chassange-Montrachet）、瑪朗日（Maranges）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及圣歐班（Saint Aubin）等產(chǎn)酒村。

布魯諾·柯林酒莊眾多葡萄園的分布

布魯諾·柯林酒莊主要種植的品種也是勃艮第的傳統(tǒng)釀酒葡萄品種——黑皮諾（Pinot Noir）以及霞多麗（Chardonnay）。與勃艮第地區(qū)許多精品酒莊一樣，布魯諾·柯林酒莊會(huì)采用傳統(tǒng)方法耕作和釀酒，葡萄發(fā)酵完成后要經(jīng)過12至18個(gè)月的陳釀。

酒莊負(fù)責(zé)人介紹說，酒莊主要出產(chǎn)數(shù)十款紅葡萄酒和白葡萄酒，釀酒師布魯諾先生還會(huì)在19個(gè)不同的酒窖中進(jìn)行釀酒，其中12個(gè)出產(chǎn)的都是勃艮第一級(jí)園葡萄酒。酒莊負(fù)責(zé)人還邀請紅酒世界采購團(tuán)隊(duì)一起品嘗了酒莊的老年份葡萄酒，大家都一致認(rèn)為，這些葡萄酒無論是香氣還是口感，都非常具有勃艮第本地特色，細(xì)膩優(yōu)雅，達(dá)到了極致的平衡。

最后，紅酒世界采購團(tuán)隊(duì)一行人與布魯諾·柯林酒莊負(fù)責(zé)人一同合影留念，口中的酒香尚未散去，又將奔赴下一個(gè)目的地，讓我們共同期待下一站紅酒世界又將給大家?guī)淼捏@喜吧！（文/Sherry）

更多信息內(nèi)容，請查看紅酒世界勃艮第名莊探訪之旅專題