古老優(yōu)雅，風(fēng)度翩翩，紅酒世界帶你走進(jìn)亨利酒園

離開了本杰明·勒胡酒莊（Maison Benjamin Leroux），紅酒世界專業(yè)采購團(tuán)隊勃艮第探訪之旅的腳步還在繼續(xù)。這一次他們來到了位于熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)區(qū)的亨利酒園（Henri Rebourseau），現(xiàn)任莊主讓-敘雷爾先生（Jean de Surrel）和少莊主一同熱情地接待了紅酒世界采購團(tuán)隊一行人。

早在探訪開始之前，紅酒世界采購團(tuán)隊便對這座釀酒歷史悠久的家族酒莊心生向往。勒布索（Rebourseau）家族的釀酒歷史可以追溯到1782年以前，家族的先輩雅克·勒布索（Jacques Rebourseau）開創(chuàng)了勒布索家族釀酒的傳統(tǒng)。直到19世紀(jì)60年代，雅克的子孫讓-巴蒂斯特（Jean-Baptiste）才在熱夫雷創(chuàng)建了亨利酒園。至今為止，經(jīng)歷了勒布索家族8代人的經(jīng)營與努力，亨利酒園已經(jīng)成為了勃艮第（Burgundy）大名鼎鼎的頂級酒莊之一。

亨利酒園的葡萄園總面積達(dá)13.5公頃，包括5個特級園、2個一級園以及2個村莊級葡萄園，其中有一些甚至還是夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)最古老的地塊。這些特級園內(nèi)的土壤大多為富含鐵鹽的紅土，地表遍布形成于侏羅紀(jì)時期的泥灰?guī)r，也正是因為這獨特的風(fēng)土條件，才孕育了亨利酒園如此多的頂級葡萄酒。

在莊主敘雷爾先生的帶領(lǐng)下，紅酒世界采購團(tuán)隊參觀了亨利酒園擁有百年歷史的酒窖。敘雷爾先生介紹說，與眾多當(dāng)?shù)孛f不同的是，亨利酒園的葡萄采收使用的是機(jī)器而非手工。同時，在釀造葡萄酒時為了避免橡木桶對葡萄酒原始風(fēng)味的影響，換桶之前，葡萄酒在新橡木桶中放置的時間不會超過6個月。敘雷爾先生還說道，為了使亨利酒園葡萄酒在陳年中展現(xiàn)出自身獨特的風(fēng)土特征，酒莊一般在葡萄酒發(fā)售之前會在酒窖陳釀長達(dá)10-15年。

亨利酒園出產(chǎn)的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒以細(xì)膩優(yōu)雅而著稱，在此次探訪中，紅酒世界采購團(tuán)隊一行人與敘雷爾先生一同品鑒了多款亨利酒園紅葡萄酒，贏得了大家一致的好評。

在此次拜訪中，紅酒世界采購團(tuán)隊還留意到在酒莊墻壁上掛了許多中國畫，得知敘雷爾先生對中國傳統(tǒng)文化非常喜愛。探訪的最后，敘雷爾先生還為紅酒世界送上了衷心的祝福，同時也期待能與紅酒世界合作，為廣大中國消費者帶來更多匠心獨運的佳釀。（文/Sherry）