低調(diào)貴族2016百德詩(shī)歌，獲帕克團(tuán)隊(duì)95分推崇

近來(lái)，2016年波爾多（Bordeaux）各大酒莊期酒（En Primeur）紛紛上線，名莊爭(zhēng)鳴之中，一座低調(diào)的貴族1855五級(jí)莊——百德詩(shī)歌酒莊（Chateau Pedesclaux）也公布了其期酒的價(jià)格。2016年百德詩(shī)歌酒莊紅葡萄酒（2016 Chateau Pedesclaux, Pauillac, France）在紅酒世界會(huì)員商城也正式上線，稅前價(jià)格為親民的275元人民幣。

　　百德詩(shī)歌酒莊的歷史可追溯至1810年，它的第一任莊主于爾班·皮埃爾·百德詩(shī)歌（Urbain Pierre Pedesclaux）將它打造成了一座“優(yōu)雅的”酒莊。百德詩(shī)歌酒莊現(xiàn)在的莊主是杰基·洛倫澤第（Jacky Lorenzetti），身為巴黎橄欖球隊(duì)“Racing Metro 92”的所有者和主席的杰基于2009年買下了該酒莊。為了讓葡萄酒變得更加出色，酒莊還聘請(qǐng)了1855三級(jí)莊迪仙酒莊（Chateau d'Issan）的莊主伊曼紐爾·克魯斯（Emmanuel Cruse）擔(dān)任酒莊的總經(jīng)理，同時(shí)，還邀請(qǐng)了全球極具影響力的釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）來(lái)?yè)?dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)。

　　日前不久，酒莊發(fā)布了其2016年份的期酒價(jià)格，親民而低調(diào)是百德詩(shī)歌一貫的風(fēng)格。

圖片為酒款不同年份的示意圖，僅供參考

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Points）在品鑒了酒莊2016年期酒后，曾說(shuō)這款百德詩(shī)歌酒莊紅葡萄酒采用48%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%的梅洛（Merlot）、3%的品麗珠（Cabernet Franc）和4%的味而多（Petit Verdot）混釀而成。葡萄采收時(shí)間為9月29日-10月18日，熟成使用60%全新橡木桶。他們?yōu)檫@款2016年份期酒打出了92-95分的高分，并稱贊這款酒香氣緊密交織，展現(xiàn)黑莓和覆盆子的果香以及些許碘和石墨的氣息。帕克團(tuán)隊(duì)表示非常喜歡百德詩(shī)歌酒莊紅葡萄酒微妙的特質(zhì)，香氣深沉而濃郁。酒款酒體中等，單寧非常精細(xì)，口感脆爽而新鮮，帶有極佳的咸鮮風(fēng)味，余味悠長(zhǎng)持久，回味中略帶香料味。

　　知名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）則為這款酒評(píng)出了94-95分的高分，并稱贊這款酒風(fēng)格非常緊致，風(fēng)味集中，同時(shí)還有精細(xì)感和深度。酒款酒體飽滿，口感極為細(xì)膩，余味非常悠長(zhǎng)。這款酒極為優(yōu)雅，卻也不失力量。

圖片來(lái)源：Chateau Pedesclaux

百德詩(shī)歌現(xiàn)在的酒莊建筑由普利茲克建筑獎(jiǎng)（Pritzker Architecture Prize）獲得者——讓-米歇爾·維特莫特（Jean-Michel Wilmotte）重新設(shè)計(jì)，是一座自然重力學(xué)酒莊建筑。這座建筑將優(yōu)雅和時(shí)尚完美融合，就像其葡萄酒一樣。（文/Estella）

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