“貴族”品種：灰皮諾

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大家好，我是Megan，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

上期視頻我們?yōu)榇蠹医榻B了黑皮諾（Pinot Noir），這期視頻呢，就來了解皮諾（Pinot）家族的另一個(gè)成員——灰皮諾（Pinot Gris/Pinot Grigio）。

灰皮諾是由紅葡萄品種黑皮諾突變產(chǎn)生的白葡萄品種，誕生于勃艮第，后來在阿爾薩斯（Alsace）發(fā)揚(yáng)光大，成為了這里的“四大貴族品種”之一，常被用來釀造晚收和貴腐甜白葡萄酒。

和大多數(shù)白葡萄品種不同的是，灰皮諾的果皮顏色比較深，呈粉色或紫色，在一些比較溫暖的產(chǎn)區(qū)，顏色會(huì)更深。

灰皮諾常以兩個(gè)名字出現(xiàn)在不同國(guó)家的葡萄酒酒標(biāo)上。在法國(guó)，它被叫作“Pinot Gris”，釀成的葡萄酒通常呈金黃色，酒體飽滿，口感豐富而且順滑，散發(fā)著成熟的桃子、梨、香蕉、金銀花和些許蜂蜜的香氣，優(yōu)質(zhì)的酒款具有不錯(cuò)的陳年潛力。

而在意大利，它的名字是“Pinot Grigio”，葡萄酒的風(fēng)格更為輕盈淡雅，柑橘和青蘋果風(fēng)味突出，酒體比較輕，帶有清新爽脆的酸度。

除了法國(guó)和意大利，灰皮諾在其它產(chǎn)酒國(guó)也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。在美國(guó)的加利福尼亞州和俄勒岡州，灰皮諾多用于釀制干型葡萄酒，既有法國(guó)風(fēng)格的，也有意大利風(fēng)格的。

總的來說，灰皮諾白葡萄酒口感純凈，酸度爽脆，非常適合搭配海鮮。

本期視頻到這里就結(jié)束啦。紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。