2020波爾多期酒品鑒周盛大開幕，共品2020年份佳釀

4月26日，2020年份波爾多期酒品鑒周正式拉開序幕。這場味覺盛宴將一直持續(xù)至29日，在波爾多、巴黎、布魯塞爾、蘇黎世、上海以及香港等全球多個城市舉行。其中在中國大陸舉辦的期酒品鑒會上海站已于4月26日圓滿結(jié)束，紅酒世界團隊親自前往上海站現(xiàn)場，為大家?guī)?020年份波爾多期酒第一手消息。

期酒品鑒會上海站入口

2020年份波爾多期酒品鑒會上海站由法國農(nóng)業(yè)與食品部旗下農(nóng)產(chǎn)品國際推廣項目Taste France主辦，于靜安香格里拉酒店舉行，匯集了來自波爾多14個法定產(chǎn)區(qū)、102家酒莊的2020年份酒款，共吸引了超過530名業(yè)內(nèi)人士到場。這次的期酒品鑒會讓波爾多2020年份以最直觀、最真實、最便捷的方式呈現(xiàn)在中國葡萄酒愛好者面前。大家“足不出滬”，也能了解到各個酒莊的表現(xiàn)，挑選心儀的酒款。紅酒世界團隊也在現(xiàn)場品鑒了眾多2020年份的波爾多期酒，為接下來幫助葡萄酒愛好者們臻選美酒做好準備。

期酒品鑒現(xiàn)場（圖片來源：Taste France）

上海站品鑒會共劃分出3個場次，每個場次分別設(shè)有2個廳，并進行入場人數(shù)限制。在舒適的品鑒環(huán)境中，訪客可以在2個小時內(nèi)細細品嘗杯中佳釀。現(xiàn)場還安排了數(shù)位專業(yè)侍酒師面對面為品鑒者提供侍酒服務(wù)并進行專業(yè)知識解答。此外，現(xiàn)場還設(shè)置了專業(yè)直播室，以便品鑒者與波爾多各產(chǎn)區(qū)代表進行現(xiàn)場連線，這使無法親臨現(xiàn)場的美酒愛好者也能立體地了解波爾多各個產(chǎn)區(qū)2020年份的特點。

期酒品鑒現(xiàn)場酒款

紅酒世界團隊在品鑒會上積極與酒莊和產(chǎn)區(qū)代表交流，獲取2020年份期酒的信息，此前我們還通過郵件對波爾多一些精品產(chǎn)區(qū)的代表性酒莊進行了采訪，多方面的信息讓我們對2020年份波爾多期酒的表現(xiàn)有了更為細致的了解。

總體來說，波爾多2020年份是一個頗具潛力的年份。雖然這一年波爾多的葡萄生長季在天氣方面遭遇了一些挑戰(zhàn)，葡萄采收有所提前，但采摘期天氣十分理想，葡萄采摘順利進行。許多酒莊都表示在這一年收獲了健康優(yōu)質(zhì)的葡萄果實，釀造出的葡萄酒表現(xiàn)令人滿意。

期酒品鑒現(xiàn)場酒款

波爾多左岸波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)的碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）工作團隊在談及2020年份天氣狀況時說：“2020年初天氣溫和，春末氣溫較高且多雨。5月16日，葡萄藤開始開花，長勢喜人。進入6月中旬，天氣變得炎熱干燥，一直持續(xù)到9月末。8月中旬一些恰到好處的降雨，幫助葡萄順利成熟并達到極佳的成熟度。9月9日，我們開始采摘葡萄，整個采收季較為干燥，天氣狀況很理想?！本魄f團隊還表示，這一年的天氣雖然影響了葡萄酒的產(chǎn)量，但并未對其品質(zhì)造成不良影響，出產(chǎn)的葡萄酒洋溢著新鮮且純凈的黑莓、黑醋栗、芍藥和石墨的氣息，風味集中，口感精致絲滑，質(zhì)地如糖漿般醇厚，美味誘人，既展現(xiàn)了波雅克佳釀強勁有力的個性，又帶有碧尚女爵酒款一貫的優(yōu)雅精致。

期酒品鑒現(xiàn)場酒款

位于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）酒莊團隊也表示，2020年以雨水頻繁的冬季開端，是近年來最潮濕的冬季。2月中旬開始，天氣十分溫和，葡萄藤比往年提前了10天左右萌芽，4月和5月的氣溫也比往常高，葡萄生長期繼續(xù)提前。5月10日，葡萄藤開始開花，比往年提前了大約15天。隨后，充沛的降雨和溫和的氣溫對葡萄藤的健康成長造成了一定壓力，但好在6月20日開始，天氣愈發(fā)干燥，葡萄果實在明媚的陽光和極其溫暖的天氣中生長成熟。酒莊比往年提前了兩周左右采收葡萄，并收獲了品質(zhì)十分優(yōu)秀的果實。酒莊團隊還說道，“我們的葡萄藤為酒莊帶來了過去20年最好的葡萄酒，擁有完美的成熟度和濃郁度，2020年份酒款將成為我們的杰出之作?！?

碧尚女爵（左）和瓦蘭佐（右）2020年份期酒

波爾多右岸圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的車庫酒（Garage Wine）名莊瓦蘭佐（Chateau Valandraud）酒莊團隊在提及酒莊2020年份的葡萄酒時也贊不絕口，他們用“閃耀（Brilliant）”來形容這一年份，并表示：“我們的2020年份葡萄酒帶有濃郁且集中的果味，單寧美妙柔和，酸度自然且恰到好處，結(jié)構(gòu)平衡，中段口感非常柔順，余味十分悠長。這一年份同時擁有2010年份酒款極佳的濃郁度和2009年份酒款令人驚嘆的果味，和我們的2016年份酒款相似，但品質(zhì)更上一層樓?！?

對全人類而言，2020是一個不平凡的年份，對葡萄酒行業(yè)也是如此。突發(fā)的新冠疫情讓一切變得不同尋常，酒莊和葡萄園的日常管理也在新冠疫情的陰影下作出了一定的調(diào)整。圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)的1855四級莊龍船莊園（Chateau Beychevelle）的工作人員表示，酒莊的一些日常工作因疫情有所放緩，酒莊接待和酒窖參觀的活動也停止了，但這影響并不大；在2個星期的葡萄采摘期間，大家十分遵守規(guī)定，戴著口罩和用免洗消毒液擦洗雙手。

龍船（左一）2020年份期酒

而在克萊蒙教皇堡，酒莊根據(jù)政府的提議，制訂了一個涵蓋預防、警示、測試、隔離和追蹤等在內(nèi)的預防方案，包括保持一定的社交距離、為葡萄采收人員配備各自的設(shè)備、同一行的葡萄藤僅由一個人采摘以及用最新的光學分揀儀器代替人工來篩選葡萄等措施，既保證了工作人員的健康和安全，也讓酒莊的工作順利進行。

無論是這一年份本身頗為理想的天氣條件，還是這一年出產(chǎn)的獨具特色的美酒佳釀，又或是疫情之下新的葡萄園和酒窖的運作方式以及不同以往的期酒品鑒模式，都為2020年份的波爾多期酒添上一抹特別的色彩。毫無疑問，產(chǎn)自2020這一獨特年份的波爾多佳釀值得我們期待。 （文/Flora）

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