羅訥河谷葡萄品種全說(shuō)

羅訥河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)是繼波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）后在中國(guó)最知名的法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。以下介紹的內(nèi)容是此產(chǎn)區(qū)最常見(jiàn)的葡萄品種。

　　一、紅葡萄品種

　　羅訥河谷的紅葡萄酒風(fēng)格較為多樣，既出產(chǎn)濃郁厚重的紅葡萄酒，也釀制大量簡(jiǎn)單易入口的酒品（在南羅訥河谷尤為突出）。更重要的是，羅訥河谷的葡萄酒酒力十分強(qiáng)勁，果香突出，還帶有明顯的香料味道。實(shí)際上，羅訥河谷的紅葡萄酒之所以有這樣的特征，主要就取決于如下葡萄品種的特性。

2015年羅賽騰酒莊愛(ài)珀迪特釀紅葡萄酒

1. 西拉（Syrah）

　　西拉葡萄抗病能力強(qiáng)，果皮顏色深濃，發(fā)芽時(shí)間較晚，成熟時(shí)間較長(zhǎng)。釀制出的葡萄酒往往帶有黑醋栗、紅醋栗、藍(lán)莓、桑椹、紫羅蘭、松露、甘草和胡椒等風(fēng)味。

　　埃米塔日（Hermitage）所產(chǎn)的西拉葡萄酒，毫無(wú)疑問(wèn)是羅訥河谷西拉葡萄表現(xiàn)最佳的產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄酒具有極強(qiáng)的陳年能力，經(jīng)久耐存。

　　2. 歌海娜（Grenache）

　　這是一種起源于西班牙的葡萄品種，釀制出的葡萄酒往往帶有紅醋栗、藍(lán)莓、櫻桃和李子等風(fēng)味。教皇新堡產(chǎn)區(qū)內(nèi)的稀雅絲酒莊（Chateau Rayas）曾釀制出濃縮度極高的歌海娜單品葡萄酒。

　　3. 慕合懷特（Mourvedre）

　　慕合懷特是一種適合生長(zhǎng)在溫暖氣候條件下的紅葡萄品種，釀制出的葡萄酒一般帶有覆盆子、藍(lán)莓、桑椹、李子干、松露、松樹、百里香、桂皮、丁香花蕾、胡椒和皮革等風(fēng)味。此品種在羅訥河谷主要用來(lái)為其他品種進(jìn)行調(diào)配。

　　4. 神索（Cinsault）

　　用其釀制的葡萄酒呈桃紅色或淺寶石紅色，口感較為清淡，柔和，帶有迷人的水果香氣，多用來(lái)釀制桃紅葡萄酒。此品種常用來(lái)與歌海娜調(diào)配混釀，可以降低酒精含量。

　　5. 佳麗釀（Carignan）

　　佳麗釀屬晚熟的紅葡萄品種，酸味十足，單寧含量豐富，顏色深濃，帶苦味，細(xì)膩感和優(yōu)雅感不足，既不適合早飲，也沒(méi)有陳年價(jià)值。此品種在羅訥河谷也主要用來(lái)為其他品種進(jìn)行調(diào)配。

　　二、白葡萄品種

　　近年來(lái)，隨著技術(shù)的不斷提高，羅訥河谷也開(kāi)始釀制優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒了。

1. 維歐尼（Viognier）

　　維歐尼曾是世界上最流行的白葡萄品種之一，主要是由于該品種釀制孔得里約（Condrieu）葡萄酒極為獨(dú)特，常與風(fēng)格現(xiàn)代的羅訥葡萄酒聯(lián)系在一起。

　　2. 瑪珊（Marsanne）

　　用瑪珊釀制的白葡萄酒酒體豐滿，香味明顯，常帶有檸檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等風(fēng)味。此葡萄品種主要用來(lái)為其他品種進(jìn)行調(diào)配。

　　3. 瑚珊（Roussanne）

　　瑚珊也是法國(guó)羅訥河谷較為流行的葡萄品種，釀制出的葡萄酒一般帶有杏桃、杏仁、山楂花、刺槐花、蜂蜜和新鮮奶油等風(fēng)味。此葡萄品種主要用來(lái)為其他品種進(jìn)行調(diào)配。

　　4. 白歌海娜（Grenache Blanc）

　　白歌海娜是釀制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的原料，可以為調(diào)配酒帶來(lái)柔順的果味。