當(dāng)我們用合適的酒杯來品酒時,所有的葡萄酒都會有“酒淚”,即都會產(chǎn)生“掛杯”現(xiàn)象。“掛杯”是葡萄酒酒體成熟的正常表現(xiàn)。閱讀全文>>
為什么有些葡萄酒聞起來會有香料的味道?一般來說,葡萄酒中出現(xiàn)香料味道會有許多種原因,其中一個重要決定因素在于葡萄品種本身。閱讀全文>>
乍一看,長相思和綠維特利納這兩種葡萄酒在許多方面都有相似之處,比如植物氣息、綠色水果風(fēng)味以及偏高的酸度等。那么,如果你恰好在盲品時遇到這兩種葡萄酒,你知道要如何才能正確區(qū)分它們嗎?閱讀全文>>
它自古是中國的宮廷貢品,它還承載了一段凄美的愛情故事。它的美味導(dǎo)致了一個王國的衰退,它的誘惑牽動了整個國家的神經(jīng),它就是——荔枝。閱讀全文>>
葡萄酒的顏色因?yàn)獒劸频墓に囈矔嬖诤艽蟮牟町?,但在一般情況下,則更多的是由于風(fēng)土、氣候、土壤類型及海拔等因素的影響。閱讀全文>>
雖然大多數(shù)紅葡萄酒的主要香氣均為水果香氣,不過根據(jù)這些水果香氣的不同,還是可以從中推測出葡萄酒可能采用的葡萄品種以及可能的產(chǎn)區(qū)。閱讀全文>>
品酒師們在品鑒葡萄酒的時候,一般都會根據(jù)它們的質(zhì)量進(jìn)行打分和評論,然后消費(fèi)者們在購買葡萄酒時候,就可以參考這些分?jǐn)?shù)和評論來進(jìn)行選擇。在讀這些葡萄酒酒評的時候,我們應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注哪些方面的…閱讀全文>>
你聽說過黃葡萄酒嗎?這個與眾不同的葡萄酒產(chǎn)于法國唯一被稱為“有顏色產(chǎn)區(qū)”的汝拉產(chǎn)區(qū),由一種叫薩瓦涅的白葡萄品種釀制而成,它具有很強(qiáng)的陳年能力,一般至少要陳釀6年以上才能夠裝瓶。閱讀全文>>
葡萄酒中的面包味能夠喚醒我們內(nèi)心深處的記憶,能夠安撫我們?nèi)琊囁瓶实男撵`。閱讀全文>>
冰酒以其獨(dú)特的風(fēng)味以及稀少的產(chǎn)量成為人們口中的“少數(shù)派”。然而,你知道它是如何誕生的嗎?你又知道它為何會那么甜蜜嗎?本文帶您一起發(fā)現(xiàn)冰酒的背后的故事。閱讀全文>>