活靈魂十年回顧

作為智利酒王，活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）不缺少榮耀與掌聲。在過(guò)去十年間，活靈魂一直保持著十分亮眼的表現(xiàn)。今天，小編帶你回顧活靈魂的十年故事。

圖片來(lái)源：www.almavivawinery.com

2017

從整體上來(lái)看，2017年是一個(gè)優(yōu)質(zhì)年份。但從天氣狀況來(lái)看，2017年并不是一個(gè)風(fēng)調(diào)雨順、完美的年份。從2016年8月一直持續(xù)到2017年4月，該產(chǎn)區(qū)幾乎沒(méi)有降雨，且平均氣溫較往年高出1℃到2.5℃，11月和1月的氣溫甚至達(dá)到了36℃。高溫干旱的天氣導(dǎo)致葡萄生長(zhǎng)期提前，最終采收也提前完成。干旱和炎熱導(dǎo)致了葡萄收成減產(chǎn)，但也因此造就了風(fēng)味更為純粹、品質(zhì)更高的果實(shí)，其濃郁度、風(fēng)味和酸度令人眼前一亮。

活靈魂酒莊建筑（圖片來(lái)源：www.almavivawinery.com）

2017年份活靈魂葡萄酒獨(dú)得詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡(jiǎn)稱JS）的“恩寵”，JS將這一年份的活靈魂評(píng)為“十年最佳酒款（Wine of Decade）”。這是活靈魂繼2015年份之后收獲的第二個(gè)JS完美滿分，JS形容此酒“飽滿、緊實(shí)而有嚼勁，結(jié)構(gòu)完美而富有力量感，同時(shí)伴有異域情調(diào)”。

2016

2016年的葡萄生長(zhǎng)季開(kāi)始于非常干燥的冬天。從2015年5月到9月，降雨量?jī)H有193mm，甚至于6月整月不見(jiàn)一滴雨水。到了春季，氣溫較往年而言較低且降雨更多，葡萄樹萌芽數(shù)量減少。隨之而來(lái)的夏季極其炎熱干燥，12月和2016年2月尤為酷熱。雖然這一年葡萄生長(zhǎng)期有所延后，但采收卻比往年提前了2周左右。異常的天氣狀況迫使酒莊早早開(kāi)始留意葡萄的成熟情況，從3月底采摘第一批梅洛（Merlot）開(kāi)始，于5月6日便完成了所有采收工作。酒莊采收?qǐng)F(tuán)隊(duì)在采摘過(guò)程中初步篩選出健康的葡萄果實(shí)，之后還進(jìn)行更為嚴(yán)格的挑選工作。這一年份用到新橡木桶陳釀的比例較之以往也有下降，2015年占比為82%，2016年只用了77%。

2016年活靈魂酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

（圖片來(lái)源：www.almavivawinery.com）

2016年活靈魂紅葡萄酒保留了豐富而清新的水果特征，優(yōu)雅而易飲，充分展現(xiàn)了上普恩特（Puente Alto）產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)風(fēng)土魅力。帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）為這一年份的活靈魂評(píng)出95分的高分，并盛贊：“2016年活靈魂是酒莊最為優(yōu)雅的酒款之一，其單寧精細(xì)而平衡，優(yōu)雅清新，不失為佳作！”不僅如此，2016年活靈魂還入選了2019年度《葡萄酒觀察家》百大榜單（Wine Spectator's Top 100 Wines of 2019）第十名，再次證明了此酒款品質(zhì)的卓越性。

2015

2015年是活靈魂酒莊值得紀(jì)念的一年，這一年不僅是活靈魂面世的第20個(gè)年頭，也是活靈魂取得里程碑式成就的一年。2015年份活靈魂紅葡萄酒被JS評(píng)為年度之酒（Wine of the Year），以100分滿分位列2017百大葡萄酒榜單（James Suckling's Top 100 Wines of 2017）首位。

從2014年10月至11月中旬，天氣一直保持著晴朗干燥，接著到12月中旬，氣溫有所下降，天氣以多云為主。在適宜的天氣狀況下，所有品種都展現(xiàn)出了高產(chǎn)的跡象。酒莊通過(guò)疏枝剪葉和綠色采收等方法來(lái)控制葡萄的產(chǎn)量。葡萄采收期從3月中旬采摘第一串梅洛中拉開(kāi)了序幕，在這期間，夜晚溫度逐漸下降，晝夜溫差加劇，采收的葡萄果實(shí)很好地兼具成熟度和清新感。

對(duì)于這一年份的活靈魂，JS毫不吝嗇贊美之詞，他認(rèn)為這個(gè)年份是活靈魂酒款風(fēng)格轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)勁、精細(xì)的新古典主義風(fēng)格的例證，也證明了智利“能出產(chǎn)與世界頂尖葡萄酒相媲美的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。”

2014

2013年9月中下旬，一場(chǎng)嚴(yán)重霜凍席卷智利整個(gè)中央山谷（Central Valley）。幸運(yùn)的是，活靈魂酒莊位于上普恩特產(chǎn)區(qū)的葡萄園避開(kāi)了這場(chǎng)災(zāi)難。在這一年，發(fā)生了葡萄樹萌芽較晚、花期出現(xiàn)不均勻等情況，收成較往年而言也略有減產(chǎn)。但這一年的葡萄果實(shí)飽滿優(yōu)質(zhì)，表現(xiàn)力、復(fù)雜度、結(jié)構(gòu)和濃郁度等各方面都達(dá)到了極致的平衡。

2014年活靈魂酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

（圖片來(lái)源：www.almavivawinery.com）

這一年份的活靈魂酒莊紅葡萄酒表現(xiàn)出色，獲得JS給予的97分好評(píng)。他贊道：“酒體飽滿，水果香氣濃郁而迷人，這是一款散發(fā)著美妙的藍(lán)莓、黑莓、雪松和香料氣息的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，伴隨著巧克力、核桃和漿果氣息。余味悠長(zhǎng)，可持續(xù)數(shù)分鐘之久?！?span>

2013

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2013年，活靈魂酒莊經(jīng)歷了一個(gè)較長(zhǎng)的采收季，從4月2號(hào)持續(xù)到5月30日。生長(zhǎng)季節(jié)初始階段較為干燥，10月進(jìn)入春季以后，降雨增多。但接下來(lái)又迎來(lái)了一個(gè)干旱的夏季，幸運(yùn)的是土壤層內(nèi)儲(chǔ)水豐富，足以滿足其生長(zhǎng)需要。之后葡萄樹順利開(kāi)花坐果，甚至展露了高產(chǎn)的跡象。此時(shí)酒莊針對(duì)年輕的葡萄園進(jìn)行綠色采收，控制產(chǎn)量。

2013年活靈魂的口感清新多汁，單寧絲滑精致，風(fēng)味濃郁而富有層次感。JS認(rèn)為這是又一款卓越的活靈魂，值得 97分的高分評(píng)價(jià)。

2012

從整體上來(lái)說(shuō)，2012年屬于干旱的一年，總降雨量?jī)H有常規(guī)年份的三分之二。9月氣溫回升顯著，由此導(dǎo)致了梅洛、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）等葡萄提前萌芽。然而十月突如其來(lái)的降溫使得赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的萌芽有所延遲。進(jìn)入夏季，天氣變得干燥炎熱，3月尤為酷熱，平均氣溫甚至打破了之前的高溫記錄，因此這一年份也是早早就進(jìn)入了采收期。

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活靈魂酒莊在這一“火熱”年份采收的葡萄擁有絕佳的成熟度，葡萄果實(shí)品質(zhì)優(yōu)異，最終釀造的活靈魂酒莊紅葡萄酒擁有卓越的濃郁度，風(fēng)味也更為純粹。JS為這一年份的活靈魂酒莊紅葡萄酒評(píng)出96份的不俗評(píng)分，贊其單寧如天鵝絨般絲滑。

2011

時(shí)間再往前推移一年，2011年也是較為干旱的年份。這一年葡萄樹的生長(zhǎng)周期有所延緩，從萌芽到最后的采收較往年推遲了10至15天左右，最終產(chǎn)量也比往年有所下降，但葡萄品質(zhì)卻出人意料地優(yōu)異，特殊天氣條件賦予了釀酒葡萄以更濃郁和純正的風(fēng)味。這一年份的活靈魂擁有成熟圓潤(rùn)的單寧，風(fēng)格優(yōu)雅而純凈。

2010

對(duì)于活靈魂酒莊而言，2010年并不是順?biāo)斓囊荒?。春季的冷涼?dǎo)致赤霞珠出現(xiàn)落果情況，進(jìn)而最終導(dǎo)致其減產(chǎn)。這一年份最突出的特征便是葡萄樹的生長(zhǎng)期較之前推遲了10-15天，采收比往常晚了10天。2010年2月，智利中南部遭遇了強(qiáng)烈地震，雖然酒莊設(shè)備和葡萄園沒(méi)有受到破壞，但地震后轉(zhuǎn)涼的天氣延緩了葡萄的成熟。經(jīng)歷了大自然施加的各種“磨礪”，這一年份采收的葡萄清新且酸度明晰，成酒帶有紫羅蘭、醋栗和薄荷的風(fēng)味，單寧精細(xì)，余味悠長(zhǎng)。JS為這一年份的活靈魂酒莊紅葡萄酒給出了97分的高分。

2009

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2009年是相對(duì)順?biāo)斓囊荒?。冬春季適宜的溫度和降雨令葡萄樹順利開(kāi)花坐果，果串?dāng)?shù)量也高于往年。酒莊通過(guò)對(duì)年輕的葡萄樹進(jìn)行綠色采收來(lái)嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量。夏季一如既往地炎熱干燥，而涼爽的夜晚則緩和了葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境，最終采摘的葡萄成熟而多汁。2009年活靈魂口感極為圓潤(rùn)絲滑，散發(fā)著清新而精致的黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的香氣，單寧柔滑而精細(xì)。

2008

2008年對(duì)活靈魂而言，是非比尋常的一年。葡萄的生長(zhǎng)季開(kāi)始于異常寒冷且干燥的冬季。這是近40年來(lái)最為寒冷干燥的冬季，葡萄樹在這一年經(jīng)歷了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。隨后的夏季又十分炎熱干燥，從12月到次年3月，白晝最高溫已經(jīng)超過(guò)了歷史平均值。4月氣溫下降，葡萄樹迎來(lái)了漫長(zhǎng)而緩慢的成熟期。“大起大落”的天氣狀況無(wú)可避免地導(dǎo)致了葡萄收成減產(chǎn)，涅槃而生的葡萄反而更具集中度，糖分和風(fēng)味十分濃縮。

2008年份活靈魂擁有成熟精細(xì)的單寧，口感極致平衡，余味悠長(zhǎng)，是一款兼具復(fù)雜度和純凈度的優(yōu)雅佳作。（文/Blair）