必知的羅訥河谷名莊

不少葡萄酒產(chǎn)區(qū)都擁有能夠展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)特色的酒莊，那么，被羅伯特·帕克（Robert Parker）偏愛的羅訥河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)，又有哪些出產(chǎn)特色佳釀的名莊？

吉佳樂世家酒莊（E. Guigal）

吉佳樂世家酒莊由艾蒂安·吉佳樂（Etienne Guigal）創(chuàng)建于1946年，如今已傳承至第三代。吉佳樂世家可以稱為羅訥河谷最具傳奇色彩、也是最負(fù)盛名的酒莊之一。在短短不到100年的時(shí)間里，該酒莊共獲得了27次羅伯特·帕克親授的滿分，這無(wú)疑是對(duì)其酒款品質(zhì)的最大肯定。

吉佳樂世家酒莊風(fēng)光（圖片來源：www.guigal.com）

吉佳樂世家旗下?lián)碛腥钭罡叨说钠炫灳瓶睿朔Q“三劍客”——“La La La”，分別是拉慕林（La Mouline）、拉蘭德（La Landonne）和杜克（La Turque）。這三款酒風(fēng)格不同，品質(zhì)卻同樣出眾。拉慕林以西拉（Syrah）為主要釀酒葡萄，混以少量白葡萄品種維歐尼（Viognier）以增添香氣，成酒優(yōu)雅細(xì)致，單寧如絲般柔順；拉蘭德則由100%西拉釀制，酒體醇厚，單寧強(qiáng)勁；杜克同樣以西拉和少量維歐尼混釀而成，強(qiáng)勁中帶著幾分柔美感。

吉佳樂世家酒款（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

莎普蒂爾酒莊（M. Chapoutier）

莎普蒂爾酒莊成立于1808年，現(xiàn)由天才釀酒師米歇爾·莎普蒂爾（Michel Chapoutier）掌管。酒莊奉行“單品種”（即僅采用單一品種釀制葡萄酒）釀酒理念，同時(shí)也是生物動(dòng)力法（Biodynamics）的堅(jiān)定追隨者，出品的葡萄酒充分彰顯出品種個(gè)性與風(fēng)土特色，別具表現(xiàn)力，共獲得了20次帕克親授滿分。

莎普蒂爾酒莊葡萄園（圖片來源：www.chapoutier.com）

莎普蒂爾酒莊擁有多個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄園，遍布于羅訥河谷的各個(gè)產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)著風(fēng)格多樣的經(jīng)典羅訥河谷葡萄酒。酒莊的代表作之一莎普蒂爾隱修士白葡萄酒（M. Chapoutier L'Ermite Blanc, Ermitage, France）采用100%瑪珊（Marsanne）釀制而成，其風(fēng)味成熟濃郁，口感豐富強(qiáng)勁，平衡感極佳，陳年潛力十分卓越，獲得了帕克親授的7次滿分。

路易沙夫酒莊（Domaine Jean-Louis Chave）

路易沙夫酒莊由沙夫（Chave）家族創(chuàng)建于1481年，擁有500余年的葡萄酒釀造歷史，是埃米塔日（Hermitage）產(chǎn)區(qū)歷史最悠久的酒莊之一。酒莊主張?jiān)谧鹬啬攴輻l件的前提下，釀造能忠實(shí)反映葡萄園風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)美酒。因此，酒莊一般不會(huì)在釀酒過程中做過多的干預(yù)，也不會(huì)使用過多新桶。

路易沙夫酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

但酒莊最頂級(jí)的酒款凱瑟琳特釀（Cuvee Cathelin）卻是個(gè)特例，它常采用100%的新橡木桶進(jìn)行陳釀，成酒有著非凡的濃郁度和復(fù)雜度。這款佳釀的首個(gè)年份為1990年，不過它并非每年都生產(chǎn)，在帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）品評(píng)的9個(gè)年份中，該酒共有3個(gè)年份獲得過帕克親授的滿分（即1990、2003和2009年份）。除此之外，根據(jù)葡萄酒搜索（Wine-Searcher）的數(shù)據(jù)（截至2020年3月10日），這款酒的稅前均價(jià)為7,212美元（約合人民幣49,990元），位于最貴西拉單一品種酒榜單之首。

嘉伯樂酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）

嘉伯樂酒莊坐落在埃米塔日產(chǎn)區(qū)，由安東尼·嘉伯樂（Antoine Jaboulet）創(chuàng)建于1834年。后來，安東尼·嘉伯樂的兒子保羅·嘉伯樂（Paul Jaboulet）在酒莊名中加入了自己的名字“Paul”，這就是酒莊今日全名的由來。

嘉伯樂酒莊葡萄園（圖片來源：www.jaboulet.com）

2006年，嘉伯樂酒莊易主，被弗雷（Frey）家族購(gòu)下。之后，弗雷家族以極大的熱情和精力更新了酒莊的釀酒設(shè)備和工藝，并于2013年正式將所有葡萄園轉(zhuǎn)為有機(jī)種植。如今，這些舉措都得到了回報(bào)，弗雷家族與嘉伯樂酒莊磨合得愈加默契，這些年出品的葡萄酒得到了市場(chǎng)的一致認(rèn)可。目前酒莊已發(fā)展成為擁有上百公頃葡萄園、葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定且優(yōu)異的羅訥名莊。帕克在其編著的《世界頂級(jí)葡萄酒及酒莊全書》（The World's Greatest Wine Estates）中稱贊其為“世界上最著名的高品質(zhì)羅訥河谷葡萄酒釀造商”。

嘉伯樂酒莊酒款（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

嘉伯樂酒莊的旗艦酒款為嘉伯樂酒莊教堂園紅葡萄酒（Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France），該酒香氣復(fù)雜，果味充沛，結(jié)構(gòu)感佳，陳年潛力十分優(yōu)秀。帕克在1992、1997及2000年三次品鑒其傳奇的1961年份時(shí)都給出了滿分評(píng)價(jià)，并夸贊道：“毫無(wú)疑問，1961年的嘉伯樂酒莊教堂園紅葡萄酒是二十世紀(jì)最優(yōu)秀的葡萄酒之一。”

博卡斯特爾酒莊（Chateau de Beaucastel）

博卡斯特爾酒莊是教皇新堡（Chateauneuf du Pape）產(chǎn)區(qū)內(nèi)最杰出且最著名的酒莊之一，該酒莊擁有近500年歷史，是一座大型家族酒莊，目前由酒界頗具影響力的佩蘭（Perrin）家族掌管。這座明星酒莊風(fēng)土極佳，且從1974年就采用生物動(dòng)力法管理葡萄園，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)出眾，多款葡萄酒都位于世界頂級(jí)名酒之列。

博卡斯特爾酒莊風(fēng)光（圖片來源：www.beaucastel.com）

在以歌海娜（Grenache）為主的南羅訥河谷，博卡斯特爾酒莊用慕合懷特（Mourvedre）創(chuàng)造了傳奇。佩蘭家族于1989年開始釀制的博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒（Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf du Pape, France）就是以慕合懷特為主，這款酒果香層次豐富，優(yōu)雅且兼具力量感，曾5次獲得帕克親授滿分。

博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

稀雅絲酒莊（Chateau Rayas）

一條毫不起眼的小路、一座古老的酒莊、一個(gè)個(gè)陳舊的橡木桶、一個(gè)蹤跡難尋的莊主，沒錯(cuò)，這就是稀雅絲酒莊。雖行事低調(diào)，稀雅絲酒莊在釀酒方式上卻十分特立獨(dú)行，出產(chǎn)的酒款品質(zhì)出類拔萃，令杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）及羅伯特·帕克等多位世界著名酒評(píng)家盛贊不已。

稀雅絲酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

（圖片來源：www.chateaurayas.fr）

稀雅絲酒莊不遵循教皇新堡產(chǎn)區(qū)使用多種葡萄混釀的傳統(tǒng)，以100%歌海娜釀造了旗艦酒款——稀雅絲酒莊紅葡萄酒（Chateau Rayas, Chateauneuf du Pape, France），同時(shí)，酒莊也不使用新橡木桶陳年，以保留葡萄酒的純凈口感。這款酒結(jié)構(gòu)宏大，果香濃郁，口感純粹，備受名家推崇。帕克曾在1997年表示，1990年份的稀雅絲酒莊紅葡萄酒或許是他的藏酒中最有價(jià)值的一款。

羅賽騰酒莊 （Domaine Rostaing） 

羅賽騰酒莊由勒內(nèi)·羅塞騰（Rene Rostaing）創(chuàng)建，于1971年開始釀制首個(gè)年份酒款，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的西拉葡萄酒而廣受業(yè)界人士認(rèn)可。勒內(nèi)·羅賽騰是一位才智過人且開明靈活的釀酒師，在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，積極擁抱新技術(shù)，打造出的佳釀風(fēng)味純粹，刻滿風(fēng)土的印記。

圖片來源：www.domainerostaing.com

酒莊旗下最引人矚目的酒款要數(shù)羅賽騰酒莊棕丘紅葡萄酒（Domaine Rostaing Cote Brune, Cote Rotie, France）、羅賽騰酒莊拉蘭德園紅葡萄酒（Domaine Rostaing La Landonne, Cote Rotie, France）和羅賽騰酒莊金丘紅葡萄酒（Domaine Rostaing Cote Blonde, Cote Rotie, France）。前者僅在優(yōu)秀年份釀制，品質(zhì)卓越，其首個(gè)年份2013年以及2016和2017年份分別獲得了帕克團(tuán)隊(duì)95+分、100分及99分的高分褒獎(jiǎng)。（文/Sylvia）