蛇龍珠與馬瑟蘭，誰(shuí)才是中國(guó)葡萄酒的未來(lái)？

提到葡萄酒，不少國(guó)人都知道赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。有官方報(bào)道稱，在新疆、山東和河北這三個(gè)重要產(chǎn)區(qū)，赤霞珠已經(jīng)成為舉足輕重的葡萄品種。然而，國(guó)內(nèi)許多釀酒商紛紛認(rèn)為中國(guó)缺乏一個(gè)代表品種，從而能在葡萄酒界脫穎而出。那么，除了廣為人知的赤霞珠，哪些品種具有潛力，能成為中國(guó)的代表性品種呢？

1. 潛力無(wú)限的馬瑟蘭（Marselan）    中國(guó)葡萄酒專家、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授李德美認(rèn)為，馬瑟蘭有望成為中國(guó)的特色品種。這種葡萄品種源自法國(guó)，是赤霞珠與歌海娜（Grenache）的雜交品種。馬瑟蘭是一種容易種植的葡萄品種，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，且對(duì)常見(jiàn)的病害具有很強(qiáng)的抗性。通常，馬瑟蘭所釀的葡萄酒呈現(xiàn)明亮的紫色，香氣奔放、濃郁，兼?zhèn)涓韬Ｄ鹊某墒焖L(fēng)味和赤霞珠的薄荷氣息。

李德美教授還指出，中國(guó)是法國(guó)之外，馬瑟蘭種植面積最廣泛的國(guó)家?，F(xiàn)在，馬瑟蘭在中國(guó)的種植面積達(dá)2,000至3,000畝，雖然在中國(guó)還沒(méi)有普及，但它還是極具潛力。國(guó)內(nèi)外不少慧眼識(shí)珠的酒莊都對(duì)這個(gè)品種充滿興趣。此前，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（DBR）在山東蓬萊市開辟的葡萄園就種植了此品種。另外，國(guó)內(nèi)的怡園酒莊（Grace Vineyard）也在嘗試種植和釀造馬瑟蘭。

2. 平易近人的蛇龍珠（Cabernet Gernischt）

國(guó)內(nèi)最大的葡萄酒企業(yè)張?jiān)t認(rèn)為，它才是中國(guó)的代表品種，并致力于推廣這一品種。蛇龍珠源自波爾多，是智利的佳美娜（Camenere）的同一品種。李德美教授就曾表示，紅色水果以及青椒風(fēng)味是蛇龍珠在中國(guó)產(chǎn)區(qū)的典型特征。這個(gè)品種所釀的葡萄酒基本都易于飲用，且能搭配大多數(shù)的餐飲?！?

據(jù)悉，張?jiān)Ｔ趧?chuàng)建之初，就從歐洲引進(jìn)100多個(gè)釀酒葡萄品種。最終，經(jīng)過(guò)多年嫁接改良，培育出一種優(yōu)質(zhì)獨(dú)特的釀酒葡萄——蛇龍珠。如今，這個(gè)品種已經(jīng)在中國(guó)東部和西部都形成了獨(dú)有的個(gè)性和風(fēng)格，且具有一定的市場(chǎng)規(guī)模。

蛇龍珠一直都作為張?jiān)Ｆ咸丫频脑稀２簧賴?guó)際知名酒評(píng)家就對(duì)其贊譽(yù)有加。意大利著名葡萄酒評(píng)論家伊安·達(dá)加塔（Ian D'Aganta）曾經(jīng)稱贊過(guò)，中國(guó)的蛇龍珠比智利的佳美娜更好，因?yàn)樗鼪](méi)有智利的佳美娜那種令人不適的青草味。

當(dāng)然，除了上述兩種品種外，未來(lái)中國(guó)產(chǎn)區(qū)還將涌現(xiàn)不少“潛力股”品種，一起拭目以待吧！（文/Shirley）