梅多克（Medoc）與上梅多克（Haut-Medoc）

在波爾多以北，沿著吉隆特河奔向大西洋的方向坐落著舉世聞名的“梅多克”，它即不是指一個(gè)產(chǎn)區(qū)，也不是指村莊，而只表示一個(gè)包括了瑪歌、圣朱利安、波雅克和圣埃斯泰夫的地名而已。因此，當(dāng)我們提到梅多克葡萄酒時(shí)，指的就是上述各個(gè)村莊所產(chǎn)的美酒佳釀。然而，在酒標(biāo)上的“梅多克”意思就大不相同了。我們所說(shuō)的梅多克產(chǎn)區(qū)，僅僅指的是圣埃斯泰夫以北的一小片區(qū)域，上述四個(gè)村莊的各酒莊是不在梅多克法定產(chǎn)區(qū)之內(nèi)的。同樣的道理，位于瑪歌村與波爾多市郊之間的各葡萄園也不屬于梅多克產(chǎn)區(qū)，它們被稱(chēng)之為“上梅多克（Haut-Medoc）”。而為了更好地區(qū)分梅多克產(chǎn)區(qū)與上梅多克，人們往往把稱(chēng)之為“梅多克產(chǎn)區(qū)”的地方稱(chēng)之為下梅多克（Bas-Medoc）。因此，我們這里要說(shuō)的梅多克就有兩個(gè)意思了：一個(gè)指的是梅多克產(chǎn)區(qū)（下梅多克）；另一個(gè)就是上梅多克。另外，還要介紹一下位于梅多克地區(qū)的兩個(gè)村莊：穆里斯村（Moulis）和里斯特哈克村（Listrac）。我們將在這里結(jié)束我們的波爾多左岸之旅。下一站，我們將轉(zhuǎn)向波爾多右岸地區(qū)，去領(lǐng)略波爾多葡萄酒的別樣風(fēng)情。

梅多克產(chǎn)區(qū)

越過(guò)圣埃斯泰夫北面的Chenal de Calon河就是梅多克產(chǎn)區(qū)了。就其大小而言，這片區(qū)域囊括了除上述四個(gè)村莊以外的所有葡萄種植園，面積達(dá)到4,700公頃之多；然而，葡萄種植面積大并不代表葡萄酒的名氣就響亮。這一地區(qū)的風(fēng)土明顯有別于南面地區(qū)的礫石土壤，這里的土壤肥沃，含水性高，也因此而布滿(mǎn)了橫七豎八的水渠；而且很多地方都是灌木叢或小樹(shù)林，有的地方甚至種植著別的農(nóng)作物。也由于這種粘土性土壤，這里不能像它南面的鄰居那樣種植表現(xiàn)極佳的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而只能種植適合這種土壤的梅洛（Merlot），因此這里的葡萄酒混釀就以梅洛為主，葡萄酒的風(fēng)格也就與其南面地區(qū)出產(chǎn)的并不一樣。

圖片來(lái)源：www.chateaudescurac.com

梅多克產(chǎn)區(qū)的葡萄酒雖然口感不是那么細(xì)膩，但還是有很多出色的代表，如波坦薩酒莊（Ch. Potensac）, 這家與雄獅酒莊（Ch. Leoville-Las-Cases）同屬德隆家族（The Delon）的酒莊，其葡萄酒酒體強(qiáng)勁，層次感強(qiáng)。其眾多的中級(jí)酒莊也是值得關(guān)注的，時(shí)有佳作呈現(xiàn)。

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