19世紀(jì)時，法國西南部一個名為塔迪夫（Tardif）的葡萄品種在席卷歐洲葡萄園的根瘤蚜蟲病害中幸免于難，如今這個品種獲得了法國的官方認(rèn)可，重獲新生。普萊蒙生產(chǎn)合作社（Plaimont Producteurs）為塔迪夫獲得官方認(rèn)可這件事情付出了巨大的努力。

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

塔迪夫原產(chǎn)于加斯科尼（Gascony），主要以其胡椒和香料味著稱。由于氣候變化，本世紀(jì)的氣溫將變得越來越高，面臨這種境況，人們認(rèn)為塔迪夫的晚熟特性可以讓釀酒師在選用釀酒葡萄時有更多的選擇。合作社表示，塔迪夫是一個生長緩慢的葡萄品種，常常在10月底至11月初才完全成熟。這個特性在夏季和秋季漫長、炎熱的地區(qū)可能是個優(yōu)勢，不過目前仍不知道該品種在降雨量豐富的海洋性氣候下如何生存。

　　自從第一次在法國西南部熱爾?。℅ers）薩拉加謝村（Sarragachies）一個名為佩德博內(nèi)德（Pedebernade）的葡萄園中發(fā)現(xiàn)塔迪夫后，合作社就將該品種用于非商業(yè)種植。這個擁有200年歷史的葡萄園內(nèi)種植著一些稀有和古老的葡萄品種，這是在19世紀(jì)根瘤蚜蟲病害影響下鮮有的幾個未受影響的葡萄園之一，據(jù)說該葡萄園內(nèi)的沙質(zhì)土壤為阻隔害蟲提供了一個屏障。

　　合作社的奈丁·雷蒙德（Nadine Raymond）將擔(dān)任首批塔迪夫的釀酒師，他說：“我們很高興能夠重新引入這個高品質(zhì)的本土品種。目前苗圃中的葡萄藤生長良好，我們期待明年春天能夠重新種植這種葡萄。”未來，合作社將會種植大約1,500株塔迪夫葡萄藤，到了2020年采收后，這些葡萄便可用于釀造商業(yè)葡萄酒。（文/Christina）