香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）坐落于金丘（Cote de Or） 產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)12個村莊級法定產(chǎn)區(qū)之一，成立于1936年，因釀造高品質(zhì)的葡萄酒而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，流芳千古。
香波-慕西尼歷史悠久，其名字來自于當(dāng)?shù)氐囊粭l河流——Grone河。每當(dāng)下大雨的時候，這條小河就會變成激流，從而讓本村有了“Champ Bouilant”這個名字，字面上的意思就是“沸騰的土地”。這個名字后來簡化為“Chambolle”。1882年，改名為“Chabolle-Musigny”（香波-慕西尼）。慕西尼（Musigny）是夜丘（Cote de Nuits）著名的特級葡萄園。那時流行把村莊中最出眾的葡萄園的名字加在村莊名之后，如阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）村和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）村的名字都是因此而來的。香波-慕西尼屬大陸性氣候，夏季炎熱，白天和黑夜氣溫變化較大，有利于葡萄酒酸度和甜度的平衡。該產(chǎn)區(qū)的葡萄園大都分布在東部的山坡上，靠近鄰近的伏舊（Vougeot）村。
該村莊幾乎只生產(chǎn)由黑皮諾（Pinot Noir）釀制而成的紅葡萄酒。經(jīng)典的香波-慕西尼酒酒力強(qiáng)勁，但又不乏精致之感，芳香四溢，風(fēng)味豐富，優(yōu)雅平衡。它與沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）、熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)區(qū)最適宜種植黑皮諾葡萄，用此種葡萄釀制出來的酒品質(zhì)卓越，可謂“前無古人，后無來者”。白葡萄酒的產(chǎn)量非常少，由生長于Le Musigny特級葡萄園的霞多麗（Chardonnay）葡萄釀制而成。這里生產(chǎn)夜丘產(chǎn)區(qū)唯一一款特級葡萄園級的白葡萄酒——慕西尼干白葡萄酒（Musigny Blanc）。

香波慕西尼出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)都非常優(yōu)異，價格比較昂貴，價格基本上都是在千元以上。