巴羅洛：五大名村，五種精彩

巴羅洛（Barolo）產(chǎn)區(qū)以其出產(chǎn)的同名葡萄酒聞名于世，這些葡萄酒由100%的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）釀造而成，因堅(jiān)實(shí)的架構(gòu)、復(fù)雜的風(fēng)味和卓越的陳年潛力而贏得“酒中之王”的美譽(yù)。巴羅洛產(chǎn)區(qū)共包含11個(gè)村莊，其中又以5座村莊出產(chǎn)的葡萄酒最為著名，它們分別是巴羅洛村、拉夢羅村（La Morra）、夢馥迪·阿爾巴村（Monforte d'Alba）、塞拉倫加·阿爾巴村（Serralunga d'Alba）以及卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto），87%以上的巴羅洛葡萄酒產(chǎn)自這5座村莊。這些村莊風(fēng)土復(fù)雜多樣，每一座村莊都有著與眾不同的土壤和微氣候，出產(chǎn)著風(fēng)格各異的葡萄酒。 

巴羅洛產(chǎn)區(qū)的葡萄園（圖片來源：www.elviocogno.com）

巴羅洛產(chǎn)區(qū)大體可以分為東、西兩大谷地。東部是塞拉倫加谷地（Serralunga Valley），卡斯蒂戈隆·法列多村、夢馥迪·阿爾巴村和塞拉倫加·阿爾巴村就坐落于此。這里土壤貧瘠，多沙土和石灰?guī)r，富含鐵、磷和鉀元素，因此出品的葡萄酒單寧堅(jiān)實(shí)，風(fēng)格強(qiáng)勁有力，擁有較強(qiáng)的陳年潛力。西部是中央谷地（Central Valley），巴羅洛村和拉夢羅村坐落在這里，這里的土壤黏土含量高，富含錳元素和氧化鎂，該地區(qū)所釀造的葡萄酒香氣馥郁，單寧相對塞拉倫加谷地的葡萄酒要略微柔順一些。

一、巴羅洛村

巴羅洛村位于巴羅洛產(chǎn)區(qū)西部，北鄰拉夢羅，南倚諾韋洛（Novello），東南面則是夢馥迪·阿爾巴。葡萄園面積位列5座村莊中第4，這里不乏優(yōu)質(zhì)的葡萄園，包括卡努比園（Cannubi）和薩馬薩園（Sarmassa）等。1896年，意大利農(nóng)業(yè)部首次確立了巴羅洛產(chǎn)區(qū)的范圍，幾乎囊括了上文所述五大村莊的大部分地區(qū)。作為最早的巴羅洛葡萄酒產(chǎn)地之一，巴羅洛村的酒款被認(rèn)為是最為經(jīng)典的巴羅洛佳釀。

巴羅洛村（圖片來源：langhe.net）

巴羅洛村位于靠近谷底的山腰上，海拔較低，地勢較為平緩。據(jù)稱，巴羅洛村正是得名于其地勢——舊時(shí)凱爾特人（Celtic）稱其為“Bas Reul”，意為“低地”。 特殊的地理位置和風(fēng)土環(huán)境，造就了巴羅洛村獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)格，兼具拉夢羅村的柔順細(xì)膩和東部各村的強(qiáng)勁濃郁和堅(jiān)實(shí)架構(gòu)。

二、拉夢羅村

拉夢羅村的南部與巴羅洛村相接，東南部為卡斯蒂戈隆·法列多村。拉夢羅村的葡萄種植面積和葡萄酒產(chǎn)量居巴羅洛各村莊中的首位，約1/3的巴羅洛葡萄酒產(chǎn)自這座村莊。 拉夢羅村形成于古羅馬時(shí)期，據(jù)傳其名字來源于拉丁語“Murra”，意為“羊圈柵欄”。拉夢羅村位于山頂，其土壤類型與巴羅洛村類似，黏土含量高。這樣的地理位置和土壤條件造就了拉夢羅村比其他4個(gè)村莊更為優(yōu)雅的葡萄酒風(fēng)格，這些酒款果味充沛，單寧更為柔和絲滑，整體風(fēng)格相對柔順優(yōu)雅，平易近人，還帶有玫瑰等花香。對于初嘗巴羅洛的人來說，該村的葡萄酒是入門的不二選擇。

拉夢羅村（圖片來源：langhe.net）

該村莊也坐落著不少頂級葡萄園，包括布魯納園（Brunate）和瑟約古園（Cerequio），值得一提的是，這兩座葡萄園橫跨拉夢羅村和巴羅洛村。頂級名莊沃奇奧酒莊（Roberto Voerzio）和雷納拉酒莊（Renato Ratti）也位于該村。

三、塞拉倫加·阿爾巴村

塞拉倫加·阿爾巴村位于巴羅洛產(chǎn)區(qū)最東部，西部與卡斯蒂戈隆·法列多村和夢馥迪·阿爾巴村相臨。塞拉倫加的名字來源于“Sera Longa”，得名于與村莊同期建立、形狀奇特的高大城堡。

塞拉倫加·阿爾巴村（圖片來源：langhe.net）

塞拉倫加·阿爾巴村土壤貧瘠，灰色泥灰土與富含硅質(zhì)的砂巖摻雜，有利于葡萄藤往深處扎根，出品的葡萄酒單寧緊實(shí)強(qiáng)勁，結(jié)構(gòu)宏大，具有極佳的陳年潛力，經(jīng)過至少十余年的瓶陳后方能展現(xiàn)出細(xì)膩與層次。該村名園眾多，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異且穩(wěn)定。拉澤瑞多園（Lazzarito）、奧納托園（Ornato）和朗達(dá)園（Vigna Rionda）都是該村數(shù)一數(shù)二的葡萄園。

四、夢馥迪·阿爾巴村

巴羅洛葡萄酒向來以壯碩的骨架和持久的生命力著稱，而這一點(diǎn)在夢馥迪·阿爾巴村得到完美印證。夢馥迪的名字起源可追溯至羅馬時(shí)期，其在當(dāng)時(shí)帶有明顯的軍事意義，意為“重要的戰(zhàn)略要地”（Mons Fortis）。它位于巴羅洛產(chǎn)區(qū)最南部，葡萄園大多分布在陡峭的山坡上，園內(nèi)土壤以沙土和石灰?guī)r為主，優(yōu)質(zhì)的葡萄園包括布西雅園（Bussia）和金艾斯特園（Ginestra）。獨(dú)特的土壤和微氣候下孕育的夢馥迪葡萄酒架構(gòu)堅(jiān)實(shí)，年輕時(shí)風(fēng)味內(nèi)斂，單寧含量高，經(jīng)過長時(shí)間陳年后才能達(dá)到最佳適飲狀態(tài)。

夢馥迪·阿爾巴村（圖片來源：langhe.net）

意大利名莊孔特諾酒莊（Giacomo Conterno）和曼卓酒莊（Manzone Giovanni）便坐落于此。曼卓酒莊出產(chǎn)的卡莫萊爾巴羅洛珍藏紅葡萄酒（Manzone Giovanni Gramolere Barolo DOCG Riserva, Piedmont, Italy）散發(fā)著花朵和成熟水果的香氣，夾雜著肉桂和胡椒等香料氣息，結(jié)構(gòu)精細(xì)，口感富有活力，香草和煙草的風(fēng)味交織，單寧強(qiáng)勁而不失甜美感。

曼卓酒莊卡莫萊爾巴羅洛珍藏紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

五、卡斯蒂戈隆·法列多村

就葡萄園面積和種植者數(shù)量而言，卡斯蒂戈隆·法列多村是五大名村中最小的一個(gè)。該村位于巴羅洛產(chǎn)區(qū)的中心，建于公元1世紀(jì)，法列多名字中的“Falletto”來自其曾經(jīng)的所有者法列第（Falletti）家族，從13至19世紀(jì)，這個(gè)村莊一直為該家族所有。

卡斯蒂戈隆·法列多村（圖片來源：langhe.net）

該村知名葡萄園有卡斯蒂戈隆·洛奇園（Rocche di Castiglione）、蒙普維特園（Monprivato）和維利歐園（Villero）等。該村園內(nèi)土壤富含白堊土和石灰?guī)r，出產(chǎn)的葡萄酒酒體飽滿，架構(gòu)堅(jiān)實(shí)，風(fēng)格宏大，強(qiáng)勁有力，兼具精妙的花香和充沛的果味。（文/Gloria）