那些叫“羅曼尼”的葡萄園

在學(xué)習(xí)葡萄酒時，你可能會混淆勃艮第（Burgundy）那些名字中帶有“羅曼尼”的葡萄園，大家最熟悉的也許是大名鼎鼎的羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）特級園（Grand Cru），但也可能會迷失在3個同名的羅曼尼園（La Romanee）中。今天，這篇文章就給大家捋一捋那些“羅曼尼”葡萄園，相信看完后你會更加明了。

1. 羅曼尼·康帝特級園

羅曼尼·康帝特級園是世界上最著名的葡萄園之一，它坐落于沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）村6個特級園的中心，與羅曼尼-圣-維旺園（Romanee-Saint-Vivant）、李奇堡園（Richebourg）、大街園（La Grande Rue）和面積較小的羅曼尼園接壤。羅曼尼·康帝園是一個屬于羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）的獨占園（Monopole），面積僅有1.81公頃。如果說羅曼尼·康帝酒莊是一座無與倫比的金字塔，那么這座金字塔的塔尖無疑便是羅曼尼·康帝特級園。

圖片來源：Domaine de La Romanee-Conti

中世紀(jì)時，圣-維旺（Saint-Vivant）修道院的僧侶們在金丘（Cote d'Or）的這片區(qū)域開始種植葡萄樹。17世紀(jì)時，這片土地被克倫堡（Croonembourg）家族收購，并得名“羅曼尼園”。到了18世紀(jì)，該葡萄園被法國國王路易十五（Louis XV）的堂兄弟康帝親王（Prince of Conti）收入囊中。據(jù)說當(dāng)時康帝親王將羅曼尼·康帝園所產(chǎn)的葡萄酒都留下來給自己享用，只出售拉塔希園（La Tache）所產(chǎn)的葡萄酒。法國大革命期間，羅曼尼·康帝園與附近的地塊皆被充公和拍賣。19世紀(jì)晚期，這個葡萄園由維蘭（Villaine）家族掌管，該家族先后與尚邦（Chambon）家族和勒樺（Leroy）家族共有此園。如今，羅曼尼·康帝園為羅曼尼·康帝酒莊所有，并由奧伯特·德·維蘭（Aubert de Villaine）管理。

這個特級園的葡萄樹種植在金丘的中坡，當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土非常適宜黑皮諾（Pinot Noir）的種植。在勃艮第，很少有地塊的風(fēng)土?xí)攘_曼尼·康帝園更佳，這個葡萄園所在的山坡朝向東面，因此葡萄樹在白天的大部分時間都可以接收到充足的陽光。園內(nèi)的土壤由卵石含量豐富的石灰?guī)r表土以及比例適當(dāng)?shù)酿ね两M成。葡萄藤的平均藤齡超過50年，產(chǎn)量非常低，羅曼尼·康帝園每年僅出產(chǎn)450箱葡萄酒，這也是羅曼尼·康帝昂貴的關(guān)鍵原因之一?？偠灾@里出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒是世界上最昂貴、最受追捧的葡萄酒之一。

2. 羅曼尼-圣-維旺特級園

羅曼尼-圣-維旺特級園位于沃恩-羅曼尼村，占地面積大約9公頃，其名字來源于圣-維旺修道院（Abbey of Saint Vivant），這個修道院在中世紀(jì)時期擁有數(shù)個沃恩-羅曼尼村的特級園。

羅曼尼-圣-維旺處于金丘陡坡較低的位置，這意味著其土壤與沃恩-羅曼尼村其它區(qū)域相當(dāng)不同。長年累月，來自金丘上坡的物質(zhì)在雨水和重力的作用下被帶到低洼地區(qū)，因此該葡萄園擁有更深層的表土和更高比例的黏土。這里所產(chǎn)的葡萄酒被認(rèn)為是沃恩·羅曼尼村風(fēng)格最輕盈、最精致的特級園葡萄酒，香氣也更為濃郁。

這個葡萄園比沃恩·羅曼尼村其它特級園擁有更多園主，其中羅曼尼·康帝酒莊擁有最大比例，勒樺酒莊（Domaine Leroy）也持有一小部分土地。

接下來要說到的三個葡萄園，它們都有一個共同的名字——“La Romanee”，但其等級及所在的產(chǎn)區(qū)都有所不同。

3. 羅曼尼特級園

第一個要介紹的羅曼尼園是沃恩-羅曼尼村的一個特級園，它位于羅曼尼·康帝園上方的山坡上，面積僅有0.8公頃，是法國最小的AOC產(chǎn)區(qū)。

羅曼尼園是一個獨占園，屬于里貝伯爵酒莊（Domaine du Comte Liger-Belair）。里貝伯爵酒莊掌管了這個葡萄園幾十年，不過在21世紀(jì)初之前，該園的葡萄酒一直以寶尚父子酒莊（Domaine Bouchard Pere & Fils）的名義釀造和出售，2001年，里貝伯爵酒莊開始采用自己的名字裝瓶和貼標(biāo)，與寶尚父子酒莊共同生產(chǎn)，直至2005年。

羅曼尼園位于金丘的中坡，這里的風(fēng)土非常適合黑皮諾的生長。園內(nèi)的土壤由含有鵝卵石的石灰?guī)r以及比例適中的黏土組成，與羅曼尼·康帝園的土壤較為相似。不過，羅曼尼園的地理位置更為陡峭，表土也更薄。該園所產(chǎn)的佳釀雖不及羅曼尼·康帝園的葡萄酒那般優(yōu)雅，但結(jié)構(gòu)良好，單寧活潑，散發(fā)著紅色水果的香氣，不僅是里貝伯爵酒莊的旗艦酒款，也是勃艮第最優(yōu)質(zhì)、價格最高且最受歡迎的葡萄酒之一。

4. 熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）羅曼尼一級園（Premier Cru）

第二個羅曼尼園位于夜丘（Cote de Nuits）的熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)，是一個較小的一級園，完全屬于瓦羅耶酒莊（Domaine des Varoilles）。這個呈細(xì)長狀的葡萄園內(nèi)種植的都是黑皮諾，出產(chǎn)著口感飽滿、柔軟且具有一定陳年潛力的紅葡萄酒。

羅曼尼園位于拉沃背斜谷（Combe de Lavaux）附近，氣候比較獨特，白天日照時間長，涼爽的西風(fēng)又可以調(diào)節(jié)溫度，延長葡萄的成熟期，使葡萄可以積累足夠的糖分和風(fēng)味物質(zhì)。除此之外，這個葡萄園之所以被劃分為一級園，一定程度上還得歸功于其高質(zhì)量的土壤。園內(nèi)含有豐富的石灰?guī)r和粘土，多巖石的土壤可以儲存足夠的水分，同時又具有良好的排水性能。這里釀造的紅葡萄酒單寧精致、飽滿且豐富，伴有黑色水果和煙熏的氣息，陳年潛力不錯。

5. 夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）羅曼尼一級園

最后一個羅曼尼園位于伯恩丘（Cote de Beaune）南端的夏山-蒙哈榭產(chǎn)區(qū)，是一個一級園。這個葡萄園所產(chǎn)的葡萄酒可以在酒標(biāo)上標(biāo)注“大夢特尼園（La Grande Montagne）”。

這個羅曼尼園卓越的風(fēng)土為霞多麗（Chardonnay）的生長提供了理想的環(huán)境。它位于山坡頂部，朝向南面，這里的葡萄藤在白天可以吸收到充足的光照，有利于葡萄充分成熟和積累足夠的風(fēng)味物質(zhì)，而陰涼的下午和涼爽的晚上又能保留葡萄的酸度。園區(qū)的鈣質(zhì)土壤含有豐富的卵石，較為貧瘠，排水性良好，這促使葡萄藤必須限制樹冠的長勢，從而結(jié)出高質(zhì)量的果實，釀造出清新脆爽、酒體適中、結(jié)構(gòu)平衡、風(fēng)味濃郁且?guī)в刑易印⑿尤?、金銀花以及礦物氣息的白葡萄酒。（文/Christina）