十問十答，助你快速了解勃艮第

關(guān)于法國的勃艮第（Burgundy），有人把它比作酒界皇后，有人認為它神秘又浪漫，也有人說它復(fù)雜難懂，這或許也是全球眾多勃艮第粉絲愛它到極致又對它懷有些許無奈的主要原因。本文就用10個問答的形式，為各位勃艮第粉快速揭開這個產(chǎn)區(qū)葡萄酒的神秘面紗，助各位盡情享受它的浪漫，全面體味它的魅力！

1. 問：勃艮第的葡萄酒歷史有多久？

答：勃艮第種植葡萄的歷史，至少可以追溯到公元前1世紀。當(dāng)時，居住在地中海及希臘的高盧人，開始將葡萄種子從瑞士傳到法國的勃艮第，并把最好的葡萄酒釀造工藝——橡木桶技術(shù)帶到了勃艮第。勃艮第最早的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)于中世紀時期。勃艮第的西多會修士（cisterciens）為勃艮第出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒做出了結(jié)出貢獻，他們親自用舌頭品嘗土壤，分辨出最適合種植葡萄的土地。

2. 問：勃艮第在法國哪里，風(fēng)土條件如何？

答：勃艮第產(chǎn)區(qū)位于巴黎南部，地處法國中部略偏東，地形以丘陵為主，屬于大陸性氣候，北部氣候偏涼爽，南部氣候較溫和，降雨量較少。雖然勃艮第各個葡萄園的土壤有所不同，但主要以石灰質(zhì)黏土和石灰質(zhì)泥灰?guī)r為主。

3. 問：勃艮第主要有哪些葡萄品種？

答：勃艮第主要有2大葡萄品種：黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄品種和霞多麗（Chardonnay）白葡萄品種。不像波爾多（Bordeaux）葡萄酒主要以多個品種混釀為主，勃艮第葡萄酒基本上都是單一葡萄品種釀造。勃艮第的黑皮諾具有獨一無二的優(yōu)雅和風(fēng)姿，勃艮第的霞多麗富有獨特的魅力和強大的陳年潛力，它們分別堪稱世界黑皮諾和霞多麗的典范。

4. 問：勃艮第有哪些子產(chǎn)區(qū)？

答：勃艮第共分為5大子產(chǎn)區(qū)，從北至南分別為夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。其中，夜丘和伯恩丘又合稱為金丘（Cote d’ Or），是勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)最精華的核心地帶。

5. 問：勃艮第的葡萄酒是怎樣分級的？

答：勃艮第的葡萄酒從低至高可分為4個等級：產(chǎn)區(qū)級（Regional AC）、村莊級（Village AC）、一級葡萄園（Premier Cru） 和特級葡萄園（Grand Cru）。勃艮第擁有33個特級葡萄園，其中32個位于金丘，1個位于夏布利，這些特級園擁有絕佳的風(fēng)土條件。

6. 問：勃艮第著名的酒莊有哪些？

答：勃艮第最著名的酒莊有：羅曼尼?康帝酒莊（Domain de La Romanee-Conti）、路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）、杜卡酒莊（Domaine Claude Dugat）、勒樺酒莊（Domaine Leroy）、安杰維勒侯爵酒莊（Domaine Marquis d'Angerville）和科奇酒莊（Domaine Coche-Dury）等。

7. 問：勃艮第最名貴的葡萄酒有哪些？

答：以上酒莊出產(chǎn)的葡萄酒絕大部分都是勃艮第最名貴的代表，尤其是羅曼尼·康帝酒莊生產(chǎn)的葡萄酒，被認為是世界上最昂貴的葡萄酒之一，以厚重、復(fù)雜和耐存著稱。

8. 問：勃艮第最著名的特級葡萄園有哪些？

答：勃艮第有33塊特級葡萄園，但是它們之間又分三六九等，其中最著名的有里奇堡（Richebourg）、羅曼尼（La Romanee）、羅曼尼·康帝（La Romanne Conti）、拉塔希（La Tache）、香貝丹（Chambertin）、香貝丹-貝日（Chambertin-Clos de beze）、蒙哈榭（Montrachet）和慕西尼（Musigny）。

9. 問：勃艮第的葡萄酒貴嗎？

答：盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多（Bordeaux），但是在價格上卻時常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。勃艮第人忠實于土地，大部分為家族式的小酒莊，他們對葡萄園主要采取精耕細作的方式，嚴格控制產(chǎn)量，以手工和小型機械的操作方式為主，專注于釀造優(yōu)雅、芬芳和體現(xiàn)葡萄園風(fēng)土的葡萄酒，生產(chǎn)成本也會更高。

10. 問：國內(nèi)哪里可以買到正宗的勃艮第葡萄酒？

答：紅酒世界的專業(yè)采購團隊，歷經(jīng)多個月的勃艮第酒莊實地考察，經(jīng)過包括經(jīng)營理念、釀酒方法、知名度、價格等多方面的對比，已為國內(nèi)的勃艮第粉直接從法國勃艮第進口了3個嘗遍勃艮第系列葡萄酒：金丘名村（110款）、一級園（91款）、特級園（40款），并且紅酒世界的專業(yè)采購團隊還在不斷地進行考察和溝通中，一大波優(yōu)質(zhì)、實惠、切合國內(nèi)勃艮第粉的勃艮第葡萄酒又將涌來。

想要購買勃艮第系列葡萄酒的朋友，可以到紅酒世界會員商城，輕松選購來自勃艮第各大名莊的名村級、一級園和特級園葡萄酒。紅酒世界會員商城是一個讓葡萄酒愛好者以最實在的價格，實現(xiàn)“嘗遍世界紅酒”夢想的專業(yè)平臺。（文/Penny）

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