神戶(hù)Ca Sento餐廳：融合了異域風(fēng)情的日本料理

在西班牙的瓦倫西亞地區(qū)，沿著地中海岸坐落著一家著名餐廳——Ca Sento。這家餐廳的美食由第一主廚勞爾•亞歷山大（Raul Alexandre）精雕細(xì)琢，已為很多游客的晚餐帶來(lái)了無(wú)與倫比的幸福和愉悅。這種幸福和愉悅甚至傳到了地球的另一端——日本神戶(hù)。

圖片來(lái)源：casento.jp

作為當(dāng)今美食界大師一樣的人物，福本伸也（Shinya Fukumoto）把工作當(dāng)旅行，在西班牙和意大利學(xué)習(xí)了8年廚藝。之后，他又把自己數(shù)年積攢的見(jiàn)識(shí)與經(jīng)驗(yàn)感悟帶回了故鄉(xiāng)神戶(hù)，并給自己新開(kāi)的餐廳起了個(gè)他十分懷念的名字——Ca Sento，這與他在瓦倫西亞工作過(guò)的名店Ca Sento相同，以此向亞歷山大以及在西班牙學(xué)到的廚藝致敬。福本伸也獨(dú)創(chuàng)的個(gè)性料理采用歐洲方法處理日本食材，這種不同地域元素的完美融合開(kāi)創(chuàng)了屬于他的美食時(shí)代。

從2011年開(kāi)始，Ca Sento餐廳就一直被評(píng)為米其林三星餐廳。要知道，這可是個(gè)不小的榮譽(yù)，全球僅有百余家餐廳才有機(jī)會(huì)獲得此項(xiàng)殊榮。現(xiàn)年35歲的福本伸也曾表示，“我覺(jué)得獲得這項(xiàng)榮譽(yù)，我感受到的壓力比幸福感要多。當(dāng)然，我愿意為之付出比以前更多的努力。”

　　Ca Sento的美食令人垂涎，以至于想要造訪該餐廳都成為一件非常困難的事情。Ca Sento餐廳官方主頁(yè)上經(jīng)常赫赫地寫(xiě)著“近日完成予定となっております。大変恐れ入りますが、もうしばらくお待ちくださいませ”，翻譯成中文，意思就是“最近已經(jīng)約滿(mǎn)，非常抱歉，請(qǐng)您稍候時(shí)日”。

餐廳通訊方式：

　　地址：日本兵庫(kù)縣神戶(hù)市中央?yún)^(qū)中山手通4-16-14號(hào)

　　電話(huà)：+81 07 8272 6882

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：午餐時(shí)間12:00至15:00（最后下單時(shí)間為13:00），晚餐時(shí)間為18:00開(kāi)始（最后下單時(shí)間為20:00）。

更多信息內(nèi)容，請(qǐng)查看領(lǐng)略米其林餐廳的奢華美味專(zhuān)題