2022年8月20日，法國香檳酒行業(yè)委員會（Comite Champagne）宣布，香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)將于8月22日開始采收葡萄，首批開始采收工作的葡萄園來自香檳子產(chǎn)區(qū)奧布省（Aube）的部分市鎮(zhèn)。受炎熱干燥的夏季影響，2022年采收日期較早，但仍晚于2020年。香檳酒行業(yè)委員會為理想的采收預(yù)期感到欣喜。

香檳產(chǎn)區(qū)（圖片來源：www.champagne-devaux.com）

奧布省部分市鎮(zhèn)的酒農(nóng)從8月22日星期一開始采收工作，而在接下來的幾天內(nèi)，馬恩?。?/span>Marne）、上馬恩?。?/span>Haute-Marne）、埃納?。?/span>Aisne）和塞納-馬恩（Seine-et-Marne）也將陸續(xù)開始采收，這幾個(gè)省的轄區(qū)內(nèi)有3個(gè)村莊屬于香檳產(chǎn)區(qū)。各市鎮(zhèn)獲批的采收開始日期相互錯(cuò)開，一直排到9月5日，比去年提早兩個(gè)星期。奧布省的一些葡萄園獲得批準(zhǔn)，可以在8月18日開始第一次剪枝。香檳酒行業(yè)委員會聯(lián)合主席大衛(wèi)·查蒂?。?/span>David Chatillon）表示：“這是自2003年以來第八次在8月開始采收，這倒不能說是一種規(guī)律，但確實(shí)常常發(fā)生。”

香檳產(chǎn)區(qū)葡萄園剪枝

高產(chǎn)又高質(zhì)的2022年

查蒂隆認(rèn)為：“我們正處于理想的天氣條件中，有輕微的缺水情況，別忘了葡萄樹是一種地中海植物，適度的干燥天氣對它們大有裨益。”

查蒂隆注意到，氣象局預(yù)計(jì)未來幾天會有小雨，且夜間涼爽，他慶幸地表示：“無論是葡萄的產(chǎn)量還是質(zhì)量，今年都能達(dá)到上佳的水平?！?

2020年的采收時(shí)間特別早，一些市鎮(zhèn)在8月20日就開始了采收工作。而2021年對香檳產(chǎn)區(qū)的葡萄園來說是充滿挑戰(zhàn)的一年。從春季的霜凍和冰雹，到夏季的多雨和霜霉病，自20世紀(jì)50年代以來，香檳產(chǎn)區(qū)從未有過如此低的收成。

香檳產(chǎn)區(qū)采收的整串葡萄

7月底，香檳酒行業(yè)委員會的執(zhí)行辦公室將酒農(nóng)和酒商聚集在一起，共同決定將2022年的產(chǎn)量定為12,000公斤/公頃，這是香檳產(chǎn)區(qū)15年以來的最高水平。查蒂隆總結(jié)道：“香檳產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了2020年的高產(chǎn)量低需求和2021年的低產(chǎn)量高需求，幸運(yùn)的是，我們終于迎來了高產(chǎn)又高質(zhì)的卓越年份?！?span style="font-size:12px;">（文/Lynn）