弗留利本土葡萄品種

弗留利-威尼斯-朱利亞擁有悠久的葡萄種植史和葡萄酒釀造史，其釀造的葡萄酒雖然只占意大利葡萄酒產(chǎn)量的2%，但品質(zhì)卻和著名的皮特蒙得（Piedmont）和托斯卡納（Tuscany）葡萄酒不相上下，尤其是弗留利白葡萄酒（Friulano），更值得各位愛酒人士發(fā)掘。

雖然，弗留利仍在大面積種植法國(guó)葡萄品種，如灰皮諾（Pinot Griogio）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，但本土葡萄品種的表現(xiàn)也絲毫不差，甚至比那些法國(guó)葡萄品種更佳，如用弗留利葡萄（Fruilano）釀造的拉曼多羅甜白葡萄酒（Ramandolo）就非常聞名。不過，這里值得注意的是，由“Fruili”演化而來的“Fruilano”即可以表示弗留利葡萄，也可以作為弗留利白葡萄酒的統(tǒng)稱。

白葡萄品種

麗波拉（Ribolla Gialla）

麗波拉在弗留利有著800多年的種植史，尤其是在科利奧（Collio）的奧茲拉維亞（Oslavia）和東山（Colli Orientali）的羅莎宋（Rosazzo）表現(xiàn)最佳。用該葡萄釀造的白葡萄酒花香濃郁，酸度高，酒體輕盈，適合搭配海鮮，作為開胃酒也很不錯(cuò)；另外，品質(zhì)上乘的麗波拉白葡萄酒還具有相當(dāng)?shù)年惸隄摿Α?

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

弗留利葡萄（Friulano/Verduzzo Friulano）

弗留利葡萄主要種植在東山（Colli Orientali）子產(chǎn)區(qū)，既可以釀造干白葡萄酒，也可以釀造甜白葡萄酒。干白葡萄酒收斂感強(qiáng)，混釀中更凸顯其葡萄品種的風(fēng)味；甜白葡萄酒以拉曼多羅（Ramandolo）最為出名，甜味沁人心脾，富有層次。

圖片來源：Ursula Brühl, Julius Kuhn-Institut

皮科里特（Picolit）

皮科里特分布在弗留利的東山產(chǎn)區(qū)，通常與麗波拉和弗留利葡萄混釀，但令皮科里特大放異彩的還是用其釀造的甜葡萄酒，在烏迪內(nèi)?。║dine）還有一個(gè)DOCG產(chǎn)區(qū)是用皮科里特命名的——Colli Orientali del Friuli Picolt。皮科里特葡萄產(chǎn)量低，用其釀造的葡萄酒富含各種堅(jiān)果的香氣，甜度適中。

維托斯卡（Vitovska）   

維托斯卡主要種植在與斯洛文尼亞交接的卡松（Carso）產(chǎn)區(qū)。所釀出的葡萄酒花香濃郁，彌漫著梨和鼠尾草的清香，另外，還帶有堅(jiān)果香和礦物風(fēng)味。

紅葡萄品種 

紅梗瑞弗斯科達(dá)(Refosco dal Peduncolo Rosso) 

紅梗瑞弗斯科達(dá)所釀出的紅葡萄酒清爽多汁，帶有漿果的風(fēng)味，余味中還透著草藥的味道，酸味清新自然。

司棋派蒂諾（Schioppettino）  

司棋派蒂諾俗稱“小裂痕”或“槍眼”，葡萄味道鮮美，其釀造的葡萄酒有時(shí)帶有羅訥河谷（Rhone Valley）的風(fēng)味；年輕時(shí)單寧尖酸，胡椒和紫羅蘭的香味夾雜著成熟水果的風(fēng)味，陳年潛力較大。

匹格諾洛（Pignolo）

匹格諾洛俗稱“挑剔鬼”，是一種低產(chǎn)的稀有葡萄品種。所釀造葡萄酒顏色深紅，口感飽滿，不管是單釀還是混釀的葡萄酒都有巨大潛力。

塔澤靈（Tazzelenghe）

塔澤靈俗稱“割舌”，果味濃郁，單寧厚重，陳年后口感變佳，果味依舊。

特蘭諾（Terrano）   

圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

特蘭諾僅種植在卡松高原，非常適合生長(zhǎng)在當(dāng)?shù)氐募t色石灰?guī)r土壤上。它是瑞弗斯科的子品種，釀制的葡萄酒適合年輕時(shí)飲用。

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