史歐蓓朵酒莊愛美麗塔：當(dāng)霞多麗遇上弗留利

史歐蓓朵酒莊（Schiopetto）位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亞產(chǎn)區(qū)（Friuli-Venezia Giulia）。創(chuàng)始人馬里歐·史歐蓓朵（Mario Schiopetto）對葡萄酒有著極大的熱情，他在還沒成立酒莊之時就曾借工作的機(jī)會，遍訪歐洲名莊。

史歐蓓朵酒莊葡萄園（圖片來源：schiopetto.it） 

1963年，50多歲的馬里奧已經(jīng)積累了豐富的知識和經(jīng)驗，憑借獨到的個人品味和對葡萄酒的熱愛，馬里歐以他的所見所學(xué)引進(jìn)了革命性的創(chuàng)新技術(shù)，開始了他的葡萄酒事業(yè)。這些技術(shù)和創(chuàng)新對田間和酒窖的工作至關(guān)重要，如今已成為釀造高品質(zhì)葡萄酒的不二法門。1965年，推出了第一款使用托凱〔Tocai，又名弗留利（Friulano）〕釀造的葡萄酒，將一直以來的夢想付諸實現(xiàn)。1992年，馬里奧為酒莊親自設(shè)計并監(jiān)督修建了酒窖。

史歐蓓朵酒莊葡萄園（圖片來源：schiopetto.it） 

馬里奧是弗留利地區(qū)現(xiàn)代葡萄酒釀造的先驅(qū)。為了釀制擁有獨特風(fēng)格的葡萄酒，他深入研究該地區(qū)的氣候、土壤和地形，力求與自然和諧相處。酒莊尊重傳統(tǒng)和大自然，致力于釀制品質(zhì)優(yōu)良而又能極好地體現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色的葡萄酒。馬里歐的三位子女也逐漸加入了共同經(jīng)營管理的行列，以聰敏和尊重的態(tài)度繼承了馬里歐的衣缽。2014 年 4 月，酒莊移交羅托洛（Rotolo）家族手中，他們將完整保留馬里奧的使命和釀造理念，以保持酒莊的一貫性。

史歐蓓朵酒莊莊主亞歷山德羅·羅托洛（Alessandro Rotolo）先生

酒莊的葡萄園主要分布在弗留利的卡普里瓦（Capriva）和歐雷斯（Oleis）兩個地區(qū)，其中，卡普里瓦卡普里瓦地區(qū)的土壤為由石灰?guī)r和黏土組成的泥灰土，歐雷斯地區(qū)的土壤與卡普里瓦地區(qū)相似，但它因有著獨特的微氣候而特別適宜紅葡萄品種生長。葡萄園中種植的葡萄品種有弗留利、白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）。其中，弗留利是一種較少見的葡萄品種，只在意大利為數(shù)不多的幾個葡萄園內(nèi)有種植，產(chǎn)量十分有限，所釀制的葡萄酒亦屈指可數(shù)。葡萄園會定期進(jìn)行修枝剪葉，嚴(yán)格限制葡萄產(chǎn)量。

史歐蓓朵酒莊釀造車間 

史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒（Schiopetto Amrita Bianco, Friulli DOC, Italy）是史歐蓓朵酒莊品質(zhì)白葡萄酒的嶄新代表作，旨在致敬酒莊創(chuàng)始人馬里歐·史歐蓓朵。這款葡萄酒由霞多麗（Chardonnay）和一小部分弗留利釀制而成，具有獨特的表現(xiàn)力。這款白葡萄酒融合了霞多麗的表現(xiàn)力和弗留利的復(fù)雜芳香，展現(xiàn)了弗留利地區(qū)的精髓。

2020年史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒

Schiopetto Amrita Bianco, Friulli DOC, Italy

【JS 97】

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2020年史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒液散發(fā)著蘋果片、梨子、藥草和杏仁的香氣。酒體兼具深度和廣度，層次分明，口感豐富活潑。余味清新悠長，帶有礦物質(zhì)的氣息。

名家點評：

這是一款口感濃郁、層次豐富的白葡萄酒，蘋果片、梨子和碎石子的香氣在杯中彌漫開來，余韻美妙清新，燧石味非常濃郁。這是一款新推出的酒款，由霞多麗和少量弗留利混合釀制而成。釀酒葡萄來自單一葡萄園，在2,500升的釀造罐中進(jìn)行釀造。

——詹姆斯·薩克林 97/100