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酒款
逃牛嶺

意大利白葡萄酒天堂——弗留利

Italian White Wine Heaven: Friuli
2018年8月13日 15:22:48    紅酒世界網
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摘要: 意大利東北部的弗留利產區(qū)擁有“意大利白葡萄酒天堂”的美名,它如同一顆被掩蓋了光芒的珍珠,等待著我們去發(fā)現(xiàn)它的美好。
ABSTRACT: Friuli wine region is located in Northeastern of Italy, which has the reputation of “Italian White Wine Heaven”.

弗留利(Friuli)位于意大利東北部,毗鄰奧地利和斯洛文尼亞,隸屬弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)大區(qū)。該產區(qū)地理位置優(yōu)越,依山傍水,氣候適宜,土壤類型豐富,是意大利頂級白葡萄酒的故鄉(xiāng)。今天,就和小編一起走近弗留利產區(qū),領略“意大利白葡萄酒天堂”的魅力。

弗留利曾先后被奧匈帝國、羅馬和拜占庭等多個帝國統(tǒng)治,正是這種多方的文化沖擊形成了弗留利文化大融合的局面,無論是在語言、飲食還是葡萄酒方面,都展現(xiàn)出有別于意大利其他產區(qū)的獨特風格。

弗留利范圍內有弗留利格拉夫(Friuli Grave)、弗留利東山(Colli Orientali di Friuli)、科利奧(Collio)和卡松(Carso)4個DOCG產區(qū)和10個DOC產區(qū),種有30多個葡萄品種,既包括國際葡萄品種,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等,也包括意大利本土品種弗留利葡萄(Friulano)等等。這里也是白葡萄酒愛好者的天堂,其出產的白葡萄酒風格多樣,能夠帶給你不一樣的品酒體驗。

意大利白葡萄酒天堂——弗留利

圖片來源:Julius Kuhn-Institut

1. 弗留利格拉夫

弗留利格拉夫位于弗留利產區(qū)的中西部,一半以上的弗留利葡萄酒都來自此處,其地理環(huán)境獨特,孕育出的葡萄成熟度高且能保持較好的酸度。目前,弗留利格拉夫較為出名的葡萄酒是灰皮諾(Pinot Grigio)和普洛賽克(Prosecco),這些葡萄酒通常酒體較輕,酸度適中,草本香氣突出,清爽易飲。

2. 弗留利東山

弗留利東山產區(qū)位于烏迪內(Udine)省東部,這里除了種植霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)等國際葡萄品種,也保留了不少本地葡萄品種,其中最重要的是弗留利葡萄。該產區(qū)出產的白葡萄酒帶有獨特的白花和成熟蘋果的香氣,核果風味極為濃郁,結構感上佳。

3. 科利奧

科利奧產區(qū)位于戈里齊亞(Gorizia)與斯洛文尼亞的接壤處,山坡地勢十分陡峭。一些國際葡萄品種如長相思、霞多麗和灰皮諾等,都在這里充分展現(xiàn)了它們的魅力??评麏W產區(qū)的釀酒師們通常會將葡萄酒置于橡木桶中陳年,以賦予葡萄酒更為復雜的烤榛子、煙熏和香草風味。

4. 卡松

卡松產區(qū)位于的里雅斯特(Trieste)的丘陵地帶,其面積較小,以橙酒(Orange Wine)聞名。橙酒的釀造方式與紅葡萄酒類似,由白葡萄帶皮發(fā)酵而成。相比其他白葡萄酒,橙酒擁有更加絢麗的顏色,更多果干和堅果的香氣,甚至還有些許單寧。該產區(qū)出產的橙酒具有很高的酸度,其風味令人愉悅,陳年潛力良好。(文/Tina)

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