托斯卡納產(chǎn)區(qū)概覽

一片布滿荊棘的土地，一座破舊的房子，一棵酸葡萄樹，還有一萬個空酒瓶，這就是電影《托斯卡納艷陽下》（Under the Tuscan Sun）中的中年失婚女主人公決定留在托斯卡納重新尋找生活樂趣的開始。然而，托斯卡納呈現(xiàn)給女主人公的遠遠不止這些。置身于托斯卡納鄉(xiāng)間，山丘連綿，四季煥彩，春天的鮮翠欲滴，夏季的艷陽高照，秋冬日的銀灰彌漫，再加上那干燥的氣息，在這靜謐的鄉(xiāng)村里，女主人公得到的不僅是心靈上的撫慰，還有精神上的愉悅......

這就是托斯卡納的迷人之處。得天獨厚的風(fēng)土氣候孕育出聞名遐邇的絕世佳釀——托斯卡納葡萄酒。其中的基安帝葡萄酒以卓越的品質(zhì)走出了托斯卡納，并走進了每個愛酒人士的心中，成為托斯卡納最負盛名的葡萄酒。曾幾何時，基安帝Fisasco葡萄酒以那圓底大肚酒瓶和獨特的稻草裝飾為標志，奠定了它在世界各地人們心中的崇高地位，現(xiàn)在取而代之的 “黑公雞”，似乎也同樣在全球各個角落歌頌著經(jīng)典基安帝葡萄酒（Chianti Classico）的輝煌。

地理與氣候

意大利屬于半島型國家，三面臨海，地圖上的形狀就如一只正在踢球的靴子，其中部就是托斯卡納，即“靴子”的當(dāng)面部位，背靠亞平寧山脈（the Apennines），阻擋了亞得里亞海（Adriatic Sea）寒冷氣流的入侵；面臨地中海，地中海的暖濕氣流在這里聚集。這里的緯度與法國的露喜龍（Rousillon）和西班牙的納瓦拉（Navarra）相近，因此天氣相當(dāng)炎熱，非常適合葡萄的生長。

　　但偶爾也會出現(xiàn)嚴寒天氣，為了避免托斯卡納葡萄園受寒冷天氣的破壞，有著“托斯卡納之星”稱號的桑嬌維塞（Sangiovese）一般都種植在比較高的海拔上，遠離平坦的海岸平原地區(qū)。桑嬌維塞是一種比較嬌貴的葡萄品種，在較溫和的氣候條件下才能發(fā)揮出其品種特性，與生長在低海拔地區(qū)的國際葡萄品種相抗衡。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut

風(fēng)土特征

　　每個優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都擁有自己獨特的風(fēng)土。上梅多克（Haut-Medoc）有著礫石土壤，圣埃美隆屬于石灰石-黏土土質(zhì)，而托斯卡納產(chǎn)區(qū)則被兩種非常典型的土壤覆蓋：Albarese 和 Galestro，基安帝尤其明顯，在其南面的蒙塔奇諾（Montalcino）和蒙特普西亞諾（Montepulciano）也偶有出現(xiàn)。

Galestro是一種片巖土壤，其巖石強度低，易碎，同時還含有黏土和石灰?guī)r成分。這種土壤主要分布在經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)以北，如龐扎諾（Panzano in Chianti）和魯芬娜（Chianti Rufina）。這種土壤非常適合桑嬌維塞的生長。而Albarese屬于石灰?guī)r土壤，即含有小粒的石子，也有巨大的石塊，硬度高，養(yǎng)分低，甚至比Galestro還貧瘠，不過卻是葡萄生長的優(yōu)良之土。這種土壤常見于經(jīng)典基安帝以外的地區(qū)。這兩種土壤都具有良好的排水。

　　托斯卡納擁有得天獨厚的地理、氣候和風(fēng)土條件，為釀制優(yōu)質(zhì)的葡萄酒提供了優(yōu)良的先天條件，所釀成的托斯卡納葡萄酒魅力四射，風(fēng)格各異，風(fēng)情萬種，備受世人的追捧。還想了解更多托斯卡納葡萄酒的信息，請跟隨小編一起慢慢體驗個中滋味。　　

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