杰西斯·羅賓遜期酒品鑒：2015年份魅力無(wú)限

自3月份2015年份波爾多期酒（2015 Bordeaux en Primeur）品鑒開(kāi)始以來(lái)，眾多葡萄酒大師、酒評(píng)家紛紛奔赴波爾多，只為一品佳釀。得益于2015年絕佳的氣候條件，眾多名莊也收獲了諸多好評(píng)。著名葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW）也記錄下了她對(duì)于2015年份波爾多期酒的感受與總結(jié)：

　　1. 值得紀(jì)念的一年

自2010年以來(lái)，2015年份可謂是最值得紀(jì)念的年份。雖然稱(chēng)不上世紀(jì)之年，但絕對(duì)是一個(gè)充滿(mǎn)了魅力的年份，甚至被人稱(chēng)作“1985年份的現(xiàn)代版”。對(duì)于波爾多來(lái)說(shuō)，1985也是一個(gè)非常不錯(cuò)的年份，不過(guò)由于該年份出產(chǎn)的美酒在年輕時(shí)就非常美妙，所以大部分的1985年波爾多美酒在釀造后的頭10年就已經(jīng)被飲用。

　　但相比于2005以及2010年份，2015年份的波爾多葡萄酒風(fēng)味的集中度與結(jié)構(gòu)的飽滿(mǎn)度略微遜色，酸度也處于中等甚至略微偏低的程度。尤其是梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)北部地區(qū)，在經(jīng)歷了夏季的炙烤與干旱之后，在葡萄的采收季卻緊接著受到了暴雨的影響，以至于釀出來(lái)的葡萄酒成熟度略顯不夠。

　　2. 右岸的表現(xiàn)喜人

　　此次期酒品鑒最令人驚喜的便是，波爾多右岸的葡萄酒對(duì)于酒精度以及橡木風(fēng)味的夸大趨勢(shì)逐漸減退，2015年份右岸產(chǎn)區(qū)葡萄酒的風(fēng)味達(dá)到了完美的平衡。而眾多酒評(píng)家也認(rèn)為，2015年份以梅洛（Merlot）為主的波爾多右岸葡萄酒質(zhì)量尤為驚艷。

　　在波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)最大的亮點(diǎn)便是老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan），2015年份老色丹酒莊紅葡萄酒精致縝密，剛?cè)岵?jì)。而柏圖斯（Petrus）與拉弗爾（Lafleur）的表現(xiàn)也極為出彩。

　　而在波爾多左岸，最令人贊嘆的則是位于梅多克南部的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，得益于釀酒師的精益求精，作為產(chǎn)區(qū)代表的瑪歌酒莊（Chateau Margaux）以及寶馬莊園（Chateau Palmer）都在2015年份取得了極大的成功。

同時(shí)，杰西斯·羅賓遜還在此次期酒品鑒會(huì)后，也列出了她眼中表現(xiàn)出眾的葡萄酒名單：

1. 安格魯邸酒莊干紅葡萄酒（Chateau Angludet, Margaux, France）

2. 貝樂(lè)威酒莊紅葡萄酒（Chateau Belle-Vue, Haut-Medoc, France）

3. 博斯克酒莊干紅葡萄酒（Chateau le Boscq, Saint-Estephe, France）

4. 卡門(mén)薩克古堡紅葡萄酒（Chateau de Camensac, Haut-Medoc, France）

5. 夏美城堡紅葡萄酒（Chateau Charmail,Haut-Medoc,France）

6. 貝波之花酒莊紅葡萄酒（Chateau La Fleur Peyrabon, Pauillac, France）

7. 富麗酒莊干紅葡萄酒（Chateau Fourcas Dupre, Listrac-Medoc, France）

8. 法蘭西酒莊紅葡萄酒（Chateau de France, Pessac-Leognan, France）

9. 闌珊酒莊紅葡萄酒（Chateau Lanessan, Haut-Medoc, France）

10. 瑪麗莎城堡紅葡萄酒（Chateau Malescasse, Haut-Medoc, France）

11. 披凱石酒莊干紅葡萄酒（Chateau Picque Caillou, Pessac-Leognan, France）

12. 赫杜酒莊紅葡萄酒（Chateau du Retout, Haut-Medoc, France）

13. 索尼亞莊園紅葡萄酒（Chateau Senejac, Haut-Medoc, France）（文/Sherry）

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